Diplomatatorta
…habosra keverjük a cukorral és a liszttel, végul apránként felengedjuk az átszűrt tejjel (a vaníliát és a citromhéjat kidobjuk). Állandóan kevergetve, lassú tűzön vagy gőz felett besűrítjük, majd kihűtjük. Időnként…
rum k
Somlói galuska – eredeti
…a citromhéjjal felforraljuk, lehűtve rummal ízesítjük. Mély tálba helyezzük a fehér piskóta – melyet kisebb kockára szeretek vágni – felét, cukorsziruppal meglocsoljuk, rá a krém 1/3-a, a kakaós piskótakocka mind,…
Rumgolyó
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– 5 ek rum (vagy rum aroma) 4 dkg vaj vagy sütőmargarin 30 dkg cukrászati maradék (piskótamaradékok, süteményszélek, stb) 5 ek tej 2…
Aszalt szilvás kalács
…Közepesen kemény, de nem hólyagos tésztát kapunk. Letakarva, meleg helyen kb. 30 percen át kelesztjük. Közben az aszalt szilvát kissé földaraboljuk – egy szemet háromba-négybe vágunk –, majd a rummal…
Bejgli gazdagon
…cukorral és a rummal összekeverjük. A máktölteléket ugyanígy készít-jük el, a különbség csak annyi, hogy rum helyett tej kerül bele. Mindkettőt letakarjuk, ugyancsak behűtjük. (A mazsolát sütés előtt 1-2 nappal…
Tiramisu torta
…sok a víz a tejszín összeesik). Egy csatos tortaformát alulról kibélelünk tortapapírral, a babapiskóták egyik oldalát a rumos kávéba mártjuk, és kirakjuk vele a tortaformát, az oldalához a piskótákat elvágjuk…
Tiramisu torta (ahogy én készítem)
…és a cukrot habosra keverjük. Hozzáadjuk a vajkrémet azzal is habosra keverjük. Utána beletesszük a tejszínt tovább keverjük. Ízesítésnek teszünk bele egy kicsi rum aromát is. Az 1 dl tejben…
Tiramisu torta (Vadimtól)
…a cukrot habosra keverjük. Hozzáadjuk a vajkrémet azzal is habosra keverjük. Utána beletesszük a tejszínt tovább keverjük, amíg a tejszín habosodni nem kezd. Ízesítésnek teszünk bele egy kicsi rum aromát…
húsvéti torta
…habosra keverek, a 8 tojásfehérjét 4 kanál kristálycukorral habosra keverem. A tojássárgás cukorba teszek 4 evőkanál kakaót, 4 evőkanál lisztet, sütőport és 1 evőkanál citromlevét, majd jól kikeverem és lassan…
Kókusztekercs – sütés nélkül II.
…2 cipóba osztjuk, így könnyebb kinyújtani. Nedves konyharuhán nem túl vékonyra kinyújtjuk, ízlés szerint. Elővesszük a krémet, és egyenletesen rákenjük a kinyújtott lapokra. Gyorsan kell dolgozni, mert ha kiszárad a…