Kacsamájas szarvasfilé gesztenyfánkkal

…Aranysárgára sütjük. A gesztenyefánkot felrakjuk a tálra. Mellé kerül a sütőtök. Zsemléből toast talapzatot pirítunk. A tálra helyezzük. Rátesszük a pirított gombát, majd a szarvasfilét, erre a kacsamájat. Sült vargányával,…

Vagdalt -hal- hús egyben

…10 percig állni hagyjuk a mikrohullámú sütőben. (FIGYELEM! Lefedés nélkül ehetetlen keménnyé válhat!) Tanácsok: Hogy került a csizma az asztalra? A kérdés jogos. A válasz az alábbi: Mind a ketten…

Zöldséges – virslis tésztasaláta

…jól lerázzuk róla a vizet, aztán összekeverjük az olajjal, és tálra terítve hagyjuk kihűlni. A sárgarépát és a brokkolit megtisztítjuk a répát apró kockákra, a brokkolit rózsáira szedjük, majd előbb…

Mogyorós-almás kocka

…sütjük, (tűpróba). A mandulaforgácsot serpenyőbe szórjuk, és világosra pirítjuk. Azonnal hideg tálra csúsztatjuk, hogy a forró serpenyőben meg ne égjen, mert keserű lesz. A lekvárt 3-4 ek vízzel elkeverjük, felforrósítjuk,…

Krémes bukta

…kelesztjük. Lehet könnyebben is: a kenyérsütőgépbe belepakoljuk a hozzávalókat, a nedveset alulra, szárazat felülre. Természetesen az élesztőt fel kell futtatni. A krémhez a szendvicskrémet simára keverjük a citromhéjjal és a…

Napóleon torta

…hirtelen, egyenként, megforgatunk benne annyi babapiskótát, hogy egy kerek tálra lerakva, egy kb. 22-25 cm átmérőjű tortaformát alakíthassunk ki, (a kerekség kedvéért el-eltörünk néhányat). Most egy sor krém következik, annak…

Rakott gyümölcsfalatok

…vékonyabb cikkekre vágjuk, a szilvát kimagozzuk, a szőlőt, ha nagy szemű, vágjuk félbe. A körte cikket helyezzük alulra, ha nem áll meg vágjunk neki egy „talpat”. Erre a körtealapra helyezzük…

Sváb kovászos uborka.

Hozzávalók: 1 nagy uborkás üveg! 1 csokor kapor. Karikára vágott nyers burgonya. Friss uborka. Só. Víz. Elkészítés: Végy 1 nagy uborkás üveget! Alulra pakolj bele 1 csokor kaprot. Erre 1…

Halászlé (bajai módon)

…másfelhasználha- tó a belsőségből és ez kívánatos is a halászlé íze, sűrűsége miatt. A halat beirdaljuk, ami abból áll, hogy éles késsel a halra sűrű keresztirányú bevágásokat végzünk. Ezután a…

Joghurtos almatorta

…kisütőmargarinozott, lisztezett nagy tortaformába öntjük, és almacikkekkel, amelyeket tisztítás után egy citrom leve, meg egy kupica rum keverékébe forgattunk, kirakjuk úgy, hogy a cikkek hegyes fele kerüljön alulra. Forró sütőbe…