…tálra helyezzük, aláöntjük a fehérbort, és előmelegített, forró sütőben, időnként meglocsolva ropogósra sütjük. Amikor elkészült, a húst a sütőből kivesszük, kihűtjük, aztán éles késsel vékony szeletekre vágjuk. Amíg a hús…
…bőrt az eredeti formára visszahúzzuk, fogvájóval vagy hústűvel a húsra tűzzük. Az így előkészített szárnyast a szalonnaszeletekbe göngyöljük, esetleg zsineggel át is kötjük, hogy a szalonna mindenütt betakarja. Tűzálló tálra…
…csontról. A kicsontozott húst tűzálló tálra helyezzük, aláöntjük a fehérbort, és előmelegített, forró sütőben-időnként meglocsolva- ropogósra sütjük. Amikor elkészült, a húst a sütőből kivesszük, majd kihűtjük, aztán éles késsel vékony…
…hogy szét ne essen, tálra helyezem. A vajból és a lisztből világos rántást készítek, felengedem a tejjel, amiben a halat pároltam, és mártás sűrűségűre beforralom. A tálra helyezett halra öntöm…
…Harmadik buciba nem teszünk semmit, csak átgyúrjuk még egyszer. 10-20 percig meleg helyen kelesztjük még egy kicsit a három bucit. Sütőbe alulra egy tepsi vizet teszünk, egy másik tepsit sütőpapírral…
…katonákat tálra tesszük. A másik felét olajbogyóval készítjük ananász helyett. A kis katonákat vegyesen állítgatjuk tálra, és így kínáljuk. Munka: kb. 25 perc Fogyasztható: kb. 25 perc múlva 1 pálcika:…
…borsot, majoránnát meg a fölaprított rozmaringot az olajba keverjük, és a szárnyast jól bekenjük vele. „Két vállra” fektetve megforrósított grillrácsra tesszük, majd nem túl nagy tűzön, oldalanként kb. 15-15 percig…
…beletesszük a kenyérsütő gépbe. A cukrot a bal, a sót a jobb oldalra, a margarint pedig a két hosszabbik oldalra. Az alapprogramot használva szép aranybarnára sütjük. Elkészítési idő: 205 perc…
…összekeverjük a maradék fűszerekkel, ráöntjük a halra,az egészet visszatesszük a halra és addig sütjük, amíg pirosra nem sül a tejföl teteje. Végül karikára vágott paprikával és zöldhagymával díszítjük. Köretként felszolgálhatunk…
…puhára pároljuk. A húst felszeletelve tálra rakjuk, a levét átpasszírozzuk, kevés liszttel sűrítjük, elkeverjük a tejföllel és a vörösborral, és a tálra rakott pecsenyére öntjük. Burgonyafánkot vagy krokettet kínálunk hozzá….