Tojásos-hagymás rántott leves
…2 liter víz pici ecet kenyér vagy zsemle Elkészítés: Úgy kezdjük, mint a rántott levest: olajból, lisztből rántást készítünk, és a köménymagot is együtt pirítjuk a liszttel, majd a tűzről…
sós rúd teljes kiőrlésű lisztből
Rakott galuska
…a lisztből galuskát készítünk, megfőzzük, majd amikor leszűrtük, tejföllel összekeverjük. A hagymát apróra vágjuk, majd megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk az apró kockára vágott szalonnát és tarját. Szép pirosra sütjük. Amikor kész,…
Zöldséges rétes
…tojás sárgája 20 dkg fűszeres sajt Elkészítés: A zöldségeket apróra daraboljuk /természetesen amelyiket szükséges/. Pici vajon megpároljuk. A tejből és a lisztből besamelt főzünk, langyosan hozzáadjuk a tojások sárgáját, a…
Cipóban sült füstölt csülök
…Elkészítés: Lisztből, vajból, élesztőből, sóval, langyos tejjel készíts közepes keménységű tésztát. Míg előkészíted a húst, a tésztát keleszd meleg helyen. Az olajat forrósítsd fel, a hús minden oldalát süsd elő,…
Tartármártás – tojás nélkül
Hozzávalók: 1 evőkanál liszt 2 dkg vaj 2 dl tej 1 evőkanál olaj mustár, ízlés szerint 1 dl fehérbor egy csipet cukor Elkészítés: A lisztből, a vajból, a felforralt tejjel…
Mézes krémes
…3 lapot sütünk belőle. A fél liter tejből és 4 evőkanál lisztből sűrű pépet főzünk. Fél liter tejet felforralunk egy csomag vaníliás cukorral, és forrás közben a kettőt összekeverjük. 25…
Spenótos-húsos-fetás lasagne
…lisztből és olívaolajból világos rántást készítek, lehúzom a tűzről, beleteszem az összezúzott fokhagymát, és gondos kavargatás mellett beleöntöm a hideg tejet (így nem lesz csomós). Visszahúzom a tűzre, és hozzáadom…
Mézes krémes VII.
…száradni. A krémhez a lisztből és a tejből krémet készítünk, jó sűrű legyen. Ezután hozzáadjuk a vajat, amiben elkevertük a cukrot és a vaníliás cukrot. Kezdődhet a töltés: lap-krém-lap-lekvár-lap-krém-lap. Ha…
Tejszínkrémtorta
Hozzávalók: 1 piskótatorta-lap,40 dkg tejszínhab,5 dkg mazsola,10 dkg cukrozott gyümölcs,3 cl.rum,5 dkg p.cukor,2 ek.édes morzsa. Elkészítés: A piskótatorta-lapot (vagy 6 tojásból,12 dkg lisztből,és 12 dkg cukorból,fél sütőporból sütött piskótát) a…
Töpörtyűs pogácsa
…kb. 20 g lisztet, belemorzsoljuk az élesztőt, megkelesztjük. A megmaradt lisztből, – ha a kovász duplájára növekedett – a tojás sárgájával, a borral, és sóval közepes keménységű tésztát gyúrunk. Kelesztjük,…