Hókifli
…pici só Elkészítés Az élesztőt tejjel, cukorral, liszttel megfuttatom, amíg kel az élesztő, addig elmorzsolom a lisztet a zsírral vagy sütőmargarinnal, és a tejfölbe a sót és a cukrot beleteszem,…
sajtos pogácsa élesztő nélkül
Gőzön főtt gombóc
Hozzávalók: 40 dkg liszt 5 dkg olvasztott sütőmargarin 2 tojás 2 dl tejföl 3 dl tej 3 dkg élesztő élesztő, só kristálycukor A tetejére: 15 dkg sütőmargarin 20 dkg porcukor…
Croissant házilag
Hozzávalók: Az alaptésztához: 50 dkg finomliszt 1,5 zacskó instant élesztő (10,5 g) 1,5 kk. só 7 dkg cukor 4 dl tej A vajastésztához: 30 dkg hideg vaj 5 dkg finomliszt…
Zserbó szelet
…zsír vagy sütőmargarin vagy margarin 25 dkg kristálycukor Elkészítés Az élesztőt tejben áztatom (megfuttatom), addig a lisztet a vajjal vagy sütőmargarinnal eldörzsölöm, hozzáadom a sót, majd tojássárga, élesztő, tejföl és…
Kelt diós rétes
…élesztőt, és kevés langyos tejjel meglocsoljuk. Ha az élesztő megkelt, a maradék tejjel, amiben felolvasztottunk 5 dkg vajat vagy sütőmargarint, jól bedagasztjuk, és letakarva 2,5 órán át kelesztjük. Közben a…
Dupla kakaós kalács
…vagy sütőmargarin 2 tojássárgája 10 dkg cukor 1,5 dl tej 50 dkg finomliszt 4 dkg friss élesztő Elkészítés Az élesztőt egy teáskanál cukorral meleg tejben futtassuk fel. A lisztet szitáljuk…
Mákvirág kalács
Hozzávalók: A tésztához: 500 g finomliszt (BL55) 40 g friss élesztő 350 ml langyos tej 3 evőkanál porcukor 1 mokkáskanál só 2 evőkanál étolaj A töltelékhez: 8 evőkanál darált mák…
Különleges gyümölcskenyér
…cukrozott narancshéj 1 dl rum 3 evőkanál gyömbérszirup 6 dkg élesztő 12,5 dkg cukor 1,25 dl tej 60 dkg liszt 1 teáskanál reszelt citromhéj egy csipet só sütőmargarin a sütőforma…
Kakaókrémmel töltött fonott kalács
…2 evk. cukor 1 tojás 2,5 dkg élesztő 3 dl tej 50 dkg liszt 12 dkg Rama Sütőmargarin Elkészítés A vajat vagy sütőmargarint olvasszuk fel a tésztához. Az élesztőt a…
Gyerköcök kedvence
Hozzávalók: virsli (kb.fél-egy kg. közt) liszt (kb. fél kg.) só (izlés szerint álltalában 1kávés kanál) tej (2-3dl. féldl az élesztőbe+amennyit a tészta fel vesz) élesztő,kis cukor (2-3dkg élesztő) ha sütöben…