Túrós táska
…megkelesztett élesztővel, a sóval összegyúrjuk. Annyi tejjel dagasztjuk be, hogy könnyű tésztát kapjunk. Duplájára kelesztjük, majd fél ujjnyi vastagra nyújtjuk és egyforma, négyzet alakú lapokra vágjuk. A tojássárgáját a tehéntúróval…
sajtos pogácsa élesztővel
Sajtos kifli II.
…dkg trappista sajt Elkészítés: Az élesztőt a tejben 1 evőkanál cukorral felfuttatjuk, közben a liszthez hozzáadjuk a kefirt, az olajat és a tojásokat, majd a felfutott élesztővel összedolgozzuk. A margarint…
Mézes-krémes korona
…A sütőformát kivajazzuk, majd félretesszük. A sütőt előmelegítjük. A lisztet az élesztővel elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. A többi hozzáválót a tejben felolvasztott vajhoz keverjük, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal)…
Pizzás csiga
…felverve Elkészítés A szokásos módon kelt tésztát készítünk az élesztővel és a többi hozzávalóval együtt. Kb. fél órát pihentetjük, majd téglalap alakúra nyújtjuk, megtöltjük a pizzakrémmel, erre jön a szeletelt…
Túrós táska
…cukor 4 dl tej csipetnyi só 3 db tojás 5 dkg élesztő 25 dkg Rama 1 kg liszt Elkészítés A lisztet, margarint, tojást, a felfuttatott élesztővel jól kidolgozzuk, majd kelni…
Kakaós kalács észt módra
…élesztő kis idő után folyékonnyá fog válni. Az olvasztott vajat a tojással, a tejjel, a felolvadt élesztővel és egy csipet sóval keverjük el, majd dolgozzuk össze a liszttel. A tésztát…
Cipóban sült csülök II.
…és az átszitált liszthez keverem. Végül összegyúrom a felfuttatott élesztővel. Sima tésztává dolgozom, majd konyharuhával letakarva, szobahőmérsékleten fél óráig kelni hagyom. Ujjnyi vastagságúra nyújtom, közepére helyezem a főtt csülköt, széleit…
Klasszikus perec
…majd a tejes élesztővel összegyúrjuk. (Szükség esetén adható hozzá még egy marék liszt.) Kicsit pihentetjük a tésztát, majd ízlés szerinti méretű és vastagságú pereceket készítünk. (Én tyúktojásnyi darabokra szabdalom a…
Gyümölcskenyér szentestére
…ezután a többi megpuhított gyümölccsel, egy citrom levével, és a fűszerekkel jól összekeverjük. 15 dkg finomlisztet 3 evőkanál búzakorpával, 1 dl langyos vízzel, 1 dkg élesztővel, csipetnyi sóval összekeverünk, kenyértésztát…
Karamellás mandulafánk
…cukor kétharmad részével habosra keverjük, hozzáadjuk a tojássárgákat, majd a liszttel és a megkelt élesztõvel alaposan kidolgozva, kalácstészta keménységû tésztát dagasztunk. Ha a tészta már jó levegõs, lyukacsos, lisztezett kézzel…