Hozzávalók: burgonya liszt tojás só vöröshagyma pirospaprika őrölt bors víz vagy húsleves Elkészítés: A burgonyából, tojásból, lisztből elkészítem a szilvásgombóc tésztáját, sóval ízesítem. A vöröshagymát apróra vágom, kevés zsíron megpirítom,…
…5. A bechamel-szószhoz a vajból és a lisztből készítsünk világos rántást. Keverés közben öntsük hozzá a tejet, majd sózzuk meg. Keverjük bele a tojást és a cukrot. 6. Keverjük össze…
Hozzávalók: 70 dkg liszt 4 db tojás kb 1 liter szódavíz egy kevés só Bolognai szósz sonka trappista sajt tejfől Elkészítés: a 70 dkg lisztből és a tojásból,szódából palacsintát sütünk.Egy…
…lisztből habarást készítek, és besűrítem vele. Bő szaftnak kell maradnia, de ne legyen nagyon híg. A végén a húst visszarakom a szaftba. Megjegyzés: Köretként nokedlit szoktunk hozzá csinálni, de bármilyen…
…A lisztből egy keveset félreteszünk a dagasztáshoz. A tésztát addig dagasztjuk, amíg elválik az edény falától. Letakarjuk, és meleg helyen kb. 20 percig kelesztjük. A tésztát kissé meglisztezett deszkára borítjuk,…
…a hozzávalókat (kivéve: tej, szódab., szalak.). A lisztből csak 8 dkg-ot. Tejet meglangyosítjuk, elfelezzük, felfuttatjuk bennük a szódabikarbónát és a szalakálit. Összekeverünk mindent. Egy napig állni hagyjuk. Másnap egy lisztes…
…tojássárgája 7,5 dkg porcukor 12,5 dkg finomliszt 7,5 dkg Rama Sütőmargarin Elkészítés A lisztből a porcukorral, a tojássárgájával, a margarinnal és a sóval sima tésztát gyúrunk. A tésztából cipót formázunk,…
…babérlevelet és puhára főzzük.Meghintjük fűszerpaprikával és beletesszük a felkarikázott kolbászt.Zsírból és a lisztből világos rántást készítünk,ezzel besűrítjük a levest.Négy tűzálló tálkába szétmerjük. A ,,fedőt” elkészítjük:Az élesztőt a kristálycukorral felfuttatjuk a…
…lassú tűzön, amíg a tojás szépen megfő benne. Közben elkészítem a lisztből és olajból a rántást, ha kész, hozzákeverem a tejfölt, és a főzelékhez adom. Egyet forralok rajta, és tálalom….
…aprított fokhagyma kerüljön a tetejére. Ha marad, következő sor is mehet rá. Friss vagy fagyasztott bazsalikommal jól meghintjüki. Besamel mártást csinálunk a vajból, a lisztből és a tejből, ízesítjük sóval,…