…hentesnél szépen kiválasztott hússzeleteket megmossuk, megszárítjuk, mindkét oldalát kissé megklopfoljuk, széleit fél-fél centire bevagdaljuk. A fokhagymát tisztítás után fokhagymanyomón áttörjük, aztán kb. 1 teáskanálnyi olíva olajjal, kis tálkában összekeverjük. A…
…só, bors, kevés méz Elkészítés: A tököt meghámozom, karalábévájóval eltávolítom a belsejét, amit később majd felhasználok. A sárgarépát lekapargatom, a paradicsomokat pár percre forró víbe dobom, meghámozom. A hagymát tisztítás…
…15 percre hideg vízbe áztatom. Közben a közepesen kivert hússzeleteket befűszerezem, pár csepp olajjal megkenem, és pihenni hagyom. A burgonyákat tisztítás után apró kockákra vágom. A hagymát vékonyra szeletelem. A…
…lángon forrástól számítva kb.7 percig fôzzük.Hagyjuk a kuktában párolódni,amíg a gôz kimegy,és tálalhatjuk is. Tanácsok: Vizet nem kell hozzá adni,elég az, amennyire tisztitás után a krumpli vizes,nem kell konyharuhán letörölgetni….
…őrölt fehérbors Elkészítés: A csukát tisztítás után felszeletelem. A szeletek mindkét oldalát a vajban átsütöm úgy, hogy a hal húsa fehér maradjon. Meghintem a liszttel, ráöntöm a bort és a…
…csokor zöld petrezselyem, 2 evőkanál ecet. Elkészítés: A burgonyát megmossuk, majd héjában megfőzzük,majd tisztitás után karikára vágjuk. Sós,ecetes vizben a karfiolt rózsáira szedve szintén megfőzzük.A felvert tojásokat a tejföllel össszekeverjük,…
…borsikafű ( csombor), szükség szerint só. Elkészítés: Az étel eredeti elkészítéséhez máz nélküli agyagfazekat használtak. Természetesen megfelel a modernebb mázas, vagy a fedővel ellátott öntöttvas is.A rizst tisztítás és mosás…
Hozzávalók: 2 db csirkecomb, 2 nagy fej vöröshagyma, 25 dkg gomba, ízlés szerint só és törött fekete bors. Elkészítés: a combok bőrét lehúzom. A forgóknál kettévágom. A gombát tisztítás után…
…leöblítjük. Megsózzuk, s újra feltesszük főni szemes borssal, a tisztítás után apróra vágott vegyes zöldséggel, a megtisztított, szeletekre vágott gombát akkor tesszük hozzá, amikor a hús főni kezdett. A vajból…
…Egy kivajazott, kilisztezett 26 cm-es tortaformába öntjük, és almacikkekkel kirakjuk, melyeket a tisztítás után citromlé, rum és fahéj keverékébe forgattunk meg. Kirakjuk úgy, hogy a cikkek éles fele kerüljön alulra,…