Gefilte fish
…Elkészítés: A halat megtisztítjuk, fejét, farkát, uszonyait levágjuk, a törzset másfél cm-es szeletekre vágjuk. Minden szeletből éles késsel eltávolítjuk a húst, ügyelve, hogy meg ne sértsük a bőrt. A húst…
serts
Lamoun makbouss (Sóban eltett marokkói citrombefőtt)
…lévő vízbe tesszük, majd kiemeljük és megtöröljük. A citromot forró víz alatt lesikáljuk, ügyeljünk arra, hogy ne sértsük meg a héját. Hosszában négyfelé vágjuk, de nem teljesen vágjuk el, a…