Lúdláb Szelet Vicky módra!
…majd a megsült, kihűlt tésztára kenem! tetejére csokimázt teszek, amit ugy készítek el, hogy a 3 evőkanál tejet a 2 dkg kakaóporral és a 20 dkg cukorral felfőzök, majd hozzákeverem…
suti készitek tojásfehérjéből
Marcipános epertorta
…marcipánt átgyúrom, porcukorral hintett deszkán, vékony kerek lappá nyújtom és beburkolom vele a tortát. A maradék marcipán 3/4 részét pirosra, 1/4 részét zöldre színezem, apró „epreket” készítek belőle, majd a…
Tökfõzelék, töklotyó
…enyhén sós, ecetes vízben az apróra vágott kaporral megfõzöm. A víz éppen, hogy ellepje! Az apróra vágott vöröshagymát olajon üvegesre pirítom, és a liszttel zsemleszínû rántást készítek. A rántást paprikázom,…
Uritök krémleves
…kapor szárát felteszem főni. Amikor megpuhult átpaszírozom. /halpaszírozó,paradicsompaszírozó/ Kívánt mennyiségűre vízzel felengedem. Tejfölös habarást készítek. Behebarás után sózom, és átforralom. Friss kaporral díszítem. Pirított zsemlekockával vagy sajtal tálalom. Tanácsok: Ha…
Muszaka – ahogy én csinálom
…egy sor padlizsán, majd egy sor hús, majd megint padlizsán következik úgy, hogy padlizsán legyen legfelül. A húsleveskockából 1 dl húslevest készítek, összekeverem a 1/2 l paradicsomlével (vagy 1/2 l…
Tejszínes-gombás palacsintabatyu
…felvágom, kevés olajon megdinsztelem, hozzáadom a pirospaprikát, kicsi vízzel felöntöm. Ha a víz elforrt róla, beleteszem az apróra vágott gombát. Sűrűr pörköltet készítek belöle. Ha a gomba megpuhult, a tejfölt…
Ünnepi mákos-meggyes piskótatorta csokikrémmel
…ízesítem. A krém ekkor még folyékony, de lehűtöm, majd ha megdermedt, géppel 5-6 perc alatt selymesre habosítom, keverem. A tésztához készítek egy 8 tojásos piskótát úgy, hogy 4 kanál lisztet…
Almás lepény II.
…vaníliás cukor fahéj kristálycukor Elkészítés: A tésztához a lisztet és a vajat összedolgozom, közben az élesztőt a cukros tejben felfuttatom, majd alaposan eldolgozom a tésztában. Két cipót készítek belőle, az…
Lusta asszony pitéje
…dkg, tojás 4 db, cukor 20 dkg, sütőpor 1/2 csomag, őrölt fahéj késhegynyi. Elkészítés: A hozzávalókból piskótatésztát készítek, végül hozzáadom a reszelt, kicsavart almát. Sütőpapírral kibélelt tepsibe teszem. Közepes hőmérsékleten…
Túrótorta sütés nélkül
…eperrel a legmutatósabb, de kivivel is finom). A gyümölccsel harmonizáló szörpöt készítek (pl. málna esetén málnaszörpöt), ebbe is teszek 3 púpos evőkanál zselatint, felmelegítem, és ha kihűlt, a gyümölcs tetejére…