…morzsolt borsikafűvel, amit jól beledolgozunk, kissé pihentetjük. Közben a füstölt szalonnát kisebb kockára vágjuk és zsírját kisütjük, a szalonna tepertÅ‘t kiszedjük. A forró zsírban a hússzeletek mindkét oldalát átsütjük, majd…
Hozzávalók: 1,5 kg burgonya 0,4 kg liszt 2 db.tojás 0,5 kg savanyú káposzta 0,1 kg füstölt szalonna só Elkészítés: A szalonát felkockázzuk,majd saját zsírjára sütjük.A szalonnatepertÅ‘t kiszedjük,félre tesszük.A savanyú káposztát…
…Elkészítés: A füstölt szalonna zsírját kisütjük, és üvegesre pároljuk benne a finomra vágott hagymát. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát, és fedÅ‘ alatt addig pároljuk, míg a gomba levet ereszt, majd fedÅ‘…
Hozzávalók: 20 dkg finomliszt, 5 dkg vaj, csipetnyi só, 1-2 evÅ‘kanál tejfel. A töltelékhez: 20 dkg vékony szelet húsos szalonna, 5 dkg vaj, 3 tojássárgája, 2 evÅ‘kanál finomliszt, 2 doboz…
…Elkészítés: A husos szalonnat aprora vagjuk,serpenyoben megpiritjuk, hozzaadjuk a hagymat, felretesszuk hulni. A daralthust osszedolgozzuk a tojassal az aztatott kenyerrel, a chiliszosszal, levesporokkal, sozzuk, borsozzuk, hozzaadjuk a szalonnas-hagymat.Kikent, zsemlemorzsaval megszort…
…a fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A szalonna bÅ‘rét levágjuk, a szalonnát kockára vágjuk. A burgonyát meghámozzuk, 1×1 cm-es kockákra vágjuk, majd hideg vízbe tesszük. A petrezselymet megmossuk és finomra…
…darabokra osztott hússal, sóval, egy kávéskanálnyi köménymaggal tedd föl fÅ‘ni annyi vízben, amennyi az egészet ellepi. A felszeletelt szalonnát süsd ki. A tejfölt keverd el a liszttel és a szalonna…
Hozzávalók: (Krumplipüré sült hagymával, baconkockákkal és céklával) krumplipüré (1 kg burgonyából 2 dl tejje, 1 evÅ‘kanálnyi vajjal, sóval és fehérborssal fÅ‘zve) 20 dkg füstölt szalonna (1cm-es kockákra vágva) 2-3 fej…
Hozzávalók: Kb. 1 kg burgonya Kb. 50 dkg liszt 2 tojás 2 evÅ‘kanál tejföl 20 dkg juhtúró 30 dkg szalonna bors só Elkészítés: A kockára vágott szalonnát kiolvasztom. Felteszem forrni…
…Apróra vágjuk a bacont, és kevés olajat vagy vajat a serpenyÅ‘be téve kisütjük a zsírját. A sült szalonna darabokat kivesszük, a maradék zsíron megpároljuk az apróra vágott hagymát. Ha kész,…