Spenóttal és krumplival rakott csirke
…jénai aljába egy sor karikára vágott krumplit rakok, sózom, rá 2 szelet hús, só, bors, spenótos keverék, krumpli, só, hús, fűszerek kerülnek rétegezve. A legtetejére krumplit teszek, arra spenótot, majd…
szaftos sült hús
Zamatos pulykacomb zöldségágyon
…aljára olívaolajat öntök, hogy ne ragadjon le, majd a húst kívülről is befűszerezem. A hús mellé helyezem a centis szeletekre felvágott sárgarépát és nagy kockára vágott vöröshagymát. Sütés előtt kb….
Tepsis darált hús
…darált hús • 2 evőkanál sűrített paradicsom • 2-2 1/2 dl húsleves (kockából) • 1 evőkanál friss vagy 1/2-1 teáskanál őrölt bazsalikom • 1 dl fehérrépa főtt leve • 2…
Káposztával és burgonyával rakott hús
Hozzávalók: 1,5 kg burgonya 50 dkg savanyú káposzta 1 kg sertéstarja /de bármilyen szeletelhető hús megfelel/ só bors liszt zsiradék Elkészítés: A húst felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk és lisztbe forgatjuk. A…
Sült csülök dán módra, uborkamártással
…csontról. A kicsontozott húst tűzálló tálra helyezzük, aláöntjük a fehérbort, és előmelegített, forró sütőben-időnként meglocsolva- ropogósra sütjük. Amikor elkészült, a húst a sütőből kivesszük, majd kihűtjük, aztán éles késsel vékony…
Tojással töltött fasírozott
Hozzávalók: 50 dkg darált hús,4-5 szem krumpli,4-5 cikk fokhagyma,2-3 szelet száraz kenyér,2 tojás,só,bors,kevés izesitő.töltelékhez:15 tojás,4-5 szelet száraz kenyér,10 dkg szalonna,1 csokor petrezselyem zöld,só,bors,izesitő. Elkészítés: a krumplit lereszelem,kicsavarom,ráteszem a húsra,a száraz…
Gombás cannelloni – képpel
…besamelhez: 2 evőkanál liszt 2 evőkanál vaj 4 dl tej szerecsendió A tetejére: reszelt sajt Elkészítés: A hagymákat összevágom, kis olívaolajon megpirítom, hozzáadom a húst, és továbbpirítom. Amikor a hús…
Serpenyős pulykacomb padlizsánnal
…Akkor kész, amikor a hús könnyen elválik a csonttól. Megjegyzés: Amíg a hús párolódik, megfőzhetjük héjában, és áttörhetjük a krumplit, amit aztán egy kis apróra vágott petrezselyemmel és sóval finomíthatunk….
Darált hússal töltött cukkini II.
Hozzávalók: 1 nagy cukkini 50 dkg darált hús só bors oregánó olaj reszelt sajt Elkészítés: Megtisztítom, kivájom a cukkinit, és negyedekbe vágom. A darált húst összekeverem a fűszerekkel. Aki gondolja,…
Hamis vadas
…mivel szokott főzni) Elkészítés: A felkockázott nyers húst, az összeaprított hagymát és a felolvasztott (de nem forró!) zsiradékot felöntjük annyi vízzel, amennyi a húst ellepi, beledobáljuk a babérleveleket, megfűszerezzük (só,…