Hozzávalók:
- 1,5 kg burgonya
- 50 dkg savanyú káposzta
- 1 kg sertéstarja /de bármilyen szeletelhető hús megfelel/
- só
- bors
- liszt
- zsiradék
Elkészítés:
A húst felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk és lisztbe forgatjuk. A zsiradékon elősütjük, de csak annyira, míg a liszt rápirul. Egy tepsit a visszamaradt zsiradékkal kikenünk, és a megpucolt, felkarikázott burgonya felét a tepsibe tesszük. Erre vékonyan ráhelyezzük a savanyú káposzta felét, majd az elősütött hússzeleteket. Beborítjuk a megmaradt savanyú káposztával és a burgonya másik felével. Ismét sózzuk, és kevés olvasztott zsiradékkal meglocsoljuk. 1-1,5 dl vizet öntünk alá, majd alufóliával vagy egy másik tepsivel befedve forró sütőbe helyezzük. 1 órát lefedve sütjük, majd a fóliát eltávolítva még kb. fél órát pirítjuk. Mivel a burgonyát nyersen használjuk, a fólia eltávolítása előtt ellenőrizzük, hogy megpuhult-e!
Megjegyzés:
A receptet és a fotót Gólyanéni küldte. Köszönjük!