Zöldséges-húsos nyárs bundában
Hozzávalók: 25 dkg filézett csirkemell, 25 dkg apró hagymafej, 25 dkg gombafej (konzerv is lehet), 3 zöldpaprika, 5 dkg füstölt szalonna, ízlés szerint mustár, törött bors, só a bundához 15…
szalonn/u00e1s
Pikáns szűzsült
Hozzávalók: 1 sertés szűzpecsenye, 5 dkg húsos, füstölt szalonna, 1 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 marinált paradicsompaprika, olaj, só, bors Elkészítés: A megmosott húst nem túl vékonyan felszeleteljük, kiveregetjük,…
Francia rakott káposzta
Hozzávalók: 40 dkg sertéscomb 1 kg édes káposzta 1 db paradicsompüré 15 dkg rizs 5 dkg füstölt szalonna 1 evőkanál zsír 1 fej hagyma 1 evőkanál liszt kevés cukor só…
Nyuszi vörösborban
Hozzávalók: 1 kg nyúlgerinc vagy -comb 15 dkg füstölt szalonna 2 db sárgarépa 1 db petrezselyemgyökér 3 dl száraz vörösbor 2 dl tejföl 1 evőkanál liszt 2 citrom leve 2…
Cukkinis-lecsós csirke
Hozzávalók: 4 db egész csirkecomb kb. 1 kg krumpli kis darab füstölt szalonna (nem húsos) 2 nagy fej vöröshagyma 3 db közepes paradicsom 5 db tv paprika 1 közepes cukkini…
Pikáns tokány
…kömény édes-nemes pirospaprika Elkészítés: A szalonnát felkockázzuk, a hagymát félbe, majd nagyon vékony szeletekre vágjuk, a húst felcsíkozzuk, a petrezselyemzöldet apróra vágjuk. Serpenyőben kiolvasztjuk a szalonnát, zsírjában megfonnyasztjuk a hagymát,…
Kolbászos lepény
…legyen. A töltelék hozzávalóit a kolbász és a szalonna kivételével összekeverjük, és a tésztára kenjük. A kolbászkarikákat négyes csoportokban rárakjuk, közéjük pedig húsos szalonnacsíkokat fektetünk, így szépen tudjuk majd szeletelni….
Tárkonyos nyúl erdélyiesen, körettel
…( száraz, félszáraz) 8 . 10 szelet vékony bacon szalonna ( kb. 10 dkg.) 1 kk. kristálycukor, 2 dl. tejföl, 2 – 3 ágacska csombor ( birsikafű), só, őrölt feketebors…
Marhaszelet salátakörítéssel
Hozzávalók: 60 dkg marhahátszín, 2 dl olaj a pácoláshoz, 5 dkg füstölt szalonna, 2 db tojás, 2 evőkanál mustár, 1 dl tejföl, só, örölt bors, 50 dkg burgonya, 1 csomag…
Tárkonyos csirkeragu leves
…dl főzőtejszín kis olaj, néhány darab szalonnabőrke 3 közepes krumpli Elkészítés: A farhátakat 3-4 darabra vágom, a zöldségeket felkarikázom, a hagymákat apróra vágom, a krumplit 4 felé szelem. 3 liter…