Kolbászos lepény

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 3 dkg élesztő
  • csipet cukor
  • 2 dl langyos tej
  • 15 dkg rétesliszt
  • 15 dkg finomliszt
  • 15-20 dkg maragarin
  • 1 tojássárgája
  • A töltelékhez:
  • 2 dl tejföl
  • 10 dkg reszelt sajt
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • 2 tojássárgája
  • őrölt bors
  • pirospaprika
  • 1 szép szál kolbász
  • 10 dkg húsos füstölt szalonna

Elkészítés:

Az élesztőt cukros tejben felfuttatjuk, és a liszt közepébe öntjük. A margarinnal, csipetnyi sóval meg a tojássárgájával összegyúrjuk. A tésztát legalább fél napig pihentetjük, majd belisztezett deszkán fél centi vastagra nyújtjuk. Tepsibe fektetjük úgy, hogy kis pereme legyen. A töltelék hozzávalóit a kolbász és a szalonna kivételével összekeverjük, és a tésztára kenjük. A kolbászkarikákat négyes csoportokban rárakjuk, közéjük pedig húsos szalonnacsíkokat fektetünk, így szépen tudjuk majd szeletelni. Forró sütőben 30 percig sütjük.

Megjegyzés:

A receptet Kismacs01 küldte. Köszönjük!