Töltött burgonya
…rakjuk. Megtöltjük a hússal. A tejfölbe keverjük a tojások sárgáját, sót, borsot, és a húsra kanalazzuk. Megszórjuk reszelt sajttal. A kivájt részeket a töltött krumplik mellé tesszük. Kevés vizet aláöntve,…
szerb hagymás hús
Pikáns sárgabarackos csirkemell
…előtt néhány órával bepácoljuk a következők szerint: az olajban elkeverjük a sót, borsot, majoránnát, a babérlevelet, és beleforgatjuk a húst, majd állni hagyjuk. A pácolás után a húst tepsibe fektetjük,…
Krumpli köré göngyölt hús paprikás szaftban
Hozzávalók: 8 szelet sertéscomb 8 vékony szelet füstölt szalonna 8 kisebb krumpli (lehet nagyobb is félbevágva) mustár 15-20 fogpiszkáló vagy hústű 1 közepes fej hagyma 1 evőkanál pirospaprika só bors…
Gesztenyés pulykatekercs
…részre osztjuk, és az egyik felét félretesszük. A húst kiklopfoljuk, ráfektetjük a sonkát és a vékonyan felszeletelt sajtot, végül jöhet a gesztenye is. A hússzeleteket ezután feltekerjük, a hengereket zsineggel…
Gazdagon rakott cukkini
Hozzávalók: 3 közepes cukkini 2 csomag előfőzött rizs 50 dkg bármilyen szeletelt hús 8-10 szelet sajt 8-10 szelet sonka só bors ételízesítő olaj Elkészítés: Először a felkarikázott cukkinit serpenyőben elősütjük,…
Rozmaringos szaftos hús
…beleteszem a felkockázott húst,s megpirítom.Utána felöntöm 2-3 dl vízzel,ízesítem sóval,borssal,rozmaringgal,és fedő alatt puhára főzöm(sz.sz. pótolom a vizet). A lisztet kevés vízzel kikeverem,belerakom a mustárt,tejfölt,majd állandó keverés mellett a húshoz öntöm.1-2…
Sonkapaprikás
…elkeverem. Visszateszem a tűzre, hozzáadom a húst, majd felengedem annyi vízzel, hogy ellepje. Nem sózom, csak borsozom, mert a hús maga is sós. Fedő nélkül főzöm, hogy elforrja a levét,…
Szabolcsi töltött káposzta
…hús, 1 l házi paradicsomlé, vagy 100%-os ivólé. Elkészítés: A káposzta leveleit „megabáljuk”, sós vízben pár percig felfőzzük. A tölteléket elkészítjük: a rizshez hozzáadjuk a darált húst, és a káposzta…
Agyagtálban sült zöldséges hús
…rakjuk. A hagymát rászórjuk. Soronként lehet ízesíteni. A fűszeres, sózott húst a végén rárakjuk, meglocsoljuk kevés olajjal. Kb. 1-1,5 órát sütjük. Ha a hús teteje piros, megfordítjuk, egy almát cikkekre…
Tárkonyos csirke újburgonyával
…vágjuk, és a csirkecombok köré-mellé dobáljuk, megsózzuk. A fokhagymát apró kockákra vágjuk és a húsra szórjuk. A paprikát felkarikázzuk, és a húst beborítjuk vele. Meghintjük az egészet a tárkonnyal, és…