…felmelegítünk annyira, hogy ne barnuljon meg. Ekkor beletesszük az őszibarackot 1 evőkanál kristálycukorral, és barnára karamellizáljuk a barackokat. Hozzáadjuk a gyömbért és a maradék 2 dkg margarint is. Tálalás: a…
…10 dkg étkezési keményítő 1 cs sütőpor 1,2 dl tej A formához zsiradék, pl.: sütőmargarin liszt A tetejére porcukor Elkészítés A narancsot megmossuk, héjukat vékonyan lereszeljük, és a levüket kicsavarjuk….
…és ezeket is megsózzuk-megborsozzuk. Következik a hagyma. A vöröshagymákat megpucoljuk, vékonyan felkarikázzuk és gyűrűkre szedjük. A vajat és az olajat mérsékelt lángon kevergetve összeolvasztjuk ugyanabban a serpenyőben, amelyben előbb a…
…a mogyorót, az aszalt gyümölcsöket, a rumot, és jól összekeverjük. A masszából nedves kézzel kis gombócokat formázunk, mindegyiket meghempergetjük a csokidarában, és mignonpapírba tesszük. Tálalás előtt 1-2 órát hűtőben pihentetjük….
…1 zacskó vaníliás pudingpor 5 dl tej 3-5 evőkanál cukor ízlés szerint 2 dl tejszín Elkészítés A pudingot a porból a tejjel és a cukorral előírásszerűen elkészítjük, majd ha kihűlt,…
…tárkonyecettel ízesítjük. A lisztet a tejföllel simára keverjük, és azzal habarjuk be a kész vesét. Jól összeforraljuk, majd levesszük a tűzről, és közvetlenül tálalás előtt megsózzuk. Petrezselymes rizst kínálunk hozzá….
…ugyanígy készítjük elő. A gyümölcsöket tálalásig hűtőszekrényben tároljuk. A reszelt narancshéjat belerakjuk a vízbe, majd hozzáöntjük a narancslevet és a bort. Felforraljuk, és kis lángon öt percig főzzük. A tojásfehérjét…
…kikenünk, liszttel behintjük. A diós masszát beleöntjük, és elsimítjuk. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C, légkeveréses sütőben 165 °C), kb. 15 perc alatt megsütjük, majd hűlni hagyjuk. A lekvárt kiskanállal…
…beleszórjuk a fűszereket, majd lezárjuk a kuktát, és forrástól számítva 45-50 perc alatt, takarék lángon puhára főzzük az egészet. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és tálaljuk. 3.)Tálalás előtt egy külön fazékban…
…pároljuk. A paprikacsíkokat helyezzük tálra, és a serpenyő tartalmát öntsük rá. Ezután locsoljuk meg az ecettel, és szórjuk a tetejére az apróra vágott petrezselymet és bazsalikomot. Ha közben kicsit kihűlt,…