Kamaszkori kedvenc
…kakaós minikuglófhoz: 12 dkg porcukor 12 dkg sütőmargarin 12 dkg liszt 4 egész tojás 3 dkg kakaó 5 g sütőpor Elkészítés: A kakaós minikuglófhoz a margarint a cukorral és a…
tálalás és díszítés letöltés
Gesztenyés alagút
…babapiskóta (kb) tejszínhab a díszítéshez Elkészítés Egy őzgerincformát kibélelek folpackkal, majd a babapiskótákkal. A piskótákat meglocsolom a rumos tejjel (ne ázzon el). A pudingot a szokásosnál sűrűbbre készítem, majd az…
Savanyú halleves
…Keverd ki a tojássárgákat a tejszínnel, és habard be az elkészült levest, ekkor már ne forrjon! Lefedve egy picit hagyd hűlni. Tálalás előtt szórj a tetejére kevés friss petrezselymet vagy…
Almás-májas szalonnával töltött karaj
…és megsózzuk. A szalonnát kockákra vágjuk, megpirítjuk, kisütjük a zsírját, majd rádobjuk a megmosott, kockákra vágott csirkemájat, és a meghámozott, ugyancsak kockákra vágott almát. A tölteléket ízlés szerint megsózzuk, azután…
Lestyános csirkeraguleves
…petrezselyem zellerzöld só Elkészítés: A csirkét bőrözd le, csontozd ki, vágd ujjnyi csíkokra és tedd fel főni 1,5 liter hideg, sós vízben a csonttal, lestyánnal, zellerzölddel, petrezselyemmel. Ha a hús…
Gesztenyés-őszibarackos krémkehely
…-darabok a díszítéshez Elkészítés: A krémhez a pudingport a tojássárgájával, a cukorral és a tejjel csomómentesen összekeverjük. Gyenge tűzön, állandóan kevergetve sűrűre főzzük. Ha kihűlt, hozzákeverjük a felvert tejszínhabot, és…
Keleti gyümölcssaláta
…almával, a datolyával, mazsolával hozzáadjuk a grapefruithoz. Másik edényben elvegyítjük a narancs- és citromlevet, a bort és a cukrot. Mindkét edényt hűtőszekrénybe tesszük. Tálalás előtt ráöntjük a gyümölcssalátára a levet….
Tojáslikőrös-banános torta
…habtejszín 25 dkg tejföl 2,5 dl tojáslikőr 4 dkg cukor A díszítéshez: 4 dkg étcsokoládé 1 banán Elkészítés: 1. A tojáskoat verjük habosra a sóval, a cukorral, a fahéjjal és…
Citromhab
…a reszelt citromhéjat, és a bort, majd lassú tűzön habverővel keverve besűrítem. Az edényt jeges vízbe állítva lehűtöm. Tálalás előtt a tojások fehérjéből kemény habot verek, a citromos krémhez keverem….
Tavaszi túrókrém
…a finomra vágott petrezselymet, a vékony karikára vágott újhagymát, a bazsalikomot, sózzuk és jól összedolgozzuk. A hónapos retket durva reszelőn lereszeljük és közvetlenül tálalás előtt keverjük a krémhez. Salátalevélre halmozva,…