Gombafejek sörtésztában
…gombafejekbe töltjük. A lisztet elkeverjük a tojássárgájával és a sörrel. A fehérjét kemény habbá verjük, és a masszához keverjük óvatosan, majd ebbe forgatjuk a töltött gombafejeket. Az így elkészült gombákat…
töltött gombafejek
Sörtésztában sült finomságok
…étkezési keményítő 1 dl sör 3 tojás csipet só Elkészítés: A gombát és a felhasznált zöldségeket sós vízben kissé megabáljuk. A virsliket kettévágjuk, ha nagyok a gombafejek, akkor azokat is….
Sajttal és fokhagymával sült gombafejek
Hozzávalók: közepes méretű csiperke bors só grillfüszer fokhagyma keménysajt olívíolaj fogpiszkáló Elkészítés: Eredetileg grillen szoktam csinálni, de tepsiben is tökéletes. A gombafejeket megtisztítom, a fokhagymát nagyobb darabokra vágom. A gombafejbe,…
Spenóttal, fenyőmaggal és brie sajttal töltött gombafejek
…3. A spenóthoz adjuk a felkockázott sajtot, a pirított fenyőmagot (serpenyőben vagy sütőben pár perc alatt megpirul), sózzuk, borsozzuk, és 2 evőkanál olívaolajjal jól összeforgatjuk. 4. A gombafejeket sütőlemezre tesszük,…
Gombafejek sajtkrémmel
…falatnyi darabokra tépjük. Az uborkát legyaluljuk, a megmaradt paradicsomot cikkekre vágjuk. Az ecetet, a mustárt, az olajat, a maradék hagymát és petrezselyemzöldet összekeverjük. Megsózzuk, megborsozzuk. A gombafejeket ecset segítségével megkenjük…
Részeges gombafejek
…10 dkg szalonna, 2 dl száraz fehérbor. Só, bors, majoránna, kakukkfű, egy doboz tejfel, egy evőkanál liszt. Elkészítés: A Gombafejeket jó alaposan megmosom, megtisztítom. A zöldségeket megtisztítom, és kockára vágom….
Hagymás juhtúróval töltött gombafejek
…két evőkanálnyi mennyiségével jól elkeverjük, és 15-20 percig pihentetjük. Közben egy tepsi alját kibéleljük a bacon szalonna szeletekkel, amire a gombafejeket rakjuk. Ezeket megszórjuk ételízesítőve, pár csepp étolajjak, majd a…
Muffinformában sült gomba
Hozzávalók: vékonyra szelt bacon vagy sonka gombafejek (ami belefér a muffinformába) reszelt sajt Elkészítés: A muffinformákat kibéleljük a vékony csíkokra szelt baconnel bagy sonkával. Ezt követően mindegyik mélyedésbe belehelyezünk 1-1…
Gombafejek juhtúróval töltve
Hozzávalók: 500 g közepes nagyságú gombafej 300 g juhtúró 20 g vaj 40 g trappista sajt 5 cl citromlé só õrölt fehér bors Elkészítés: A gombafejeket megtisztítjuk, leszárazzuk, jól megmossuk….
Gombafejek fokhagymás karfiollal
…végül a reszelt sajtot, a fõtt karfiolt és a nyers tojást is belekeverem. A gombák üregét jól megpúpozva beletöltöm a karfiolos mártást, és a töltött gombafejeket tûzálló tálra rakom. Elõmelegített…