Mustáros-gombás hús
Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 30 dkg hús (bármilyen lehet: csirke, disznó, borjú, marha) 30 dkg gomba só bors tárkony porrá őrölve (kb. annyi, mint a borsból) 8 evőkanál citromlé 1-2…
tejszínes gombás csirkemell csíkok
Sajtmártásos husi
Hozzávalók: 8-10 szelet karaj 1doboz szeletelt gomba 1doboz gombas kremsajt so bors keves olaj Elkészítés: Az olajon a husikat megsutogetjuk,csak utána sozzuk,borsozzuk, felontjuk annyi vizzel hogy epp ellepje,és puhara pároljuk.Amikor…
Mustáros-gombás csirkerizottó
Hozzávalók: 40 dkg csirkemell kockára vágva 10 dkg rizs 1 nagyobb vöröshagyma 2,5 dl húsleves 1,5 dl fehérbor 2 dl tejföl 1 evőkanál mustár 10 dkg reszelt sajt só bors…
Pulykasült Wellington-módon – zöldkörettel
…levét elpárologtatjuk). Megsózzuk, borsozzuk, majd megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és zsályával. 4.) A felengedett leveles tésztát kinyújtjuk, rákenjük a gombás tölteléket, a közepébe tesszük a sültet. Bebugyoláljuk a tésztába a…
Hasé
…tejföllel vagy tejszínnel jól eldolgozzuk. Velő: egy borjúvelőt hártyáitól megtisztítunk, megmossuk, petrezselymes zsírban megpároljuk, sóval és borssal ízesítjük. Gombás tojás: 10 dkg sampinyon gombát megtisztítva, megmosva kockára vágunk. Petrezselymes zsírban…
Gombás csirke másképpen
Hozzávalók: 4-6 csirkemell, 2 ek vaj, 3 dl gombakrémleveslé, 2 dl tejföl vagy joghurt, 12 dkg gomba, főtt rizs vagy tészta. Elkészítés: Vastag aljú lábasban olvassza meg a vajat, süsse…
Gombás csirkecomb
…húst,felengedjük vizzel,sózzuk,borsozzuk. Amikor a hús megpuhult,behabarjuk. Tanácsok: Én ezt 6-8 alsó,vagy 6 felsö combból szoktam késziteni,és tésztával tálalom.De van amikor 30-40 dkg vékony csikokra vágott sertéshússal készitem mindegyikel nagyon finom.Apróra…
Extra bundás kenyér
…szokott módon készítem el, annyi különbséggel, hogy mikor megfordítom, a tetejére pakolok egy-egy adagot a gombás-kolbászos egyvelegből, ill. sajtot reszelek a tetejére. Lefedem, és addig sütöm, míg a sajt kissé…
Sonkás-gombás rizibizi
…hőfokon, fedő alatt 15 percig pároljuk. Miután a leve elfőtt, a maradék levessel apránként felöntjük, többször megkeverjük. A gombát felaprítjuk. A sonkát csíkokra vágjuk. Serpenyőben felhevített vajon a gombát megpirítjuk….
Palacsintába bújt csirke
…tojássárgáját keverjük össze a tejszínnel vagy tejföllel, és ezzel sűrítsük be a csirkés-gombás ragut. Töltsük meg a palacsintákat és tegyük néhány percre forró sütőbe. Előételként, vagy salátával főételként is tálalhatjuk….