Tomi szelet
…péppé főzzük. A margarint a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a diót, rumot, majd a kihűlt masszával eldolgozzuk. Ezt a krémet a tésztára simítjuk. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd gőz…
tejszínhab készítése tojásfehérjéből
Mandulás narancspuding
…fehér bundájából egy darabka se kerüljön bele, mert keserűvé válhat az édesség! Ezután mindhárom narancsot meghámozom, és felkarikázva kis kockákra vágom. A tojásfehérjéből kemény habot verek. a tojássárgáját a cukorral…
Rumos szelet
…vagy sütőmargarint és habosra keverjük. Megtöltjük vele a két megmaradt tésztalapot. A tetejét a tojásfehérjéből és a porcukorból gőz felett vert habbal vonjuk be. Hosszúkás szeletekre vágva tálaljuk. gyermekkel is…
Apa kedvence
…a rummal, a reszelt almával, és az 5 tojásfehérjéből vert kemény habbal összekeverjük. Az egyik tésztalapot sütőmargarinnal kikent, és lisztezett tepsibe tesszük. Rákenjük a krémet, beborítjuk a másik lappal, és…
Szegény asszony ünnepi süteménye
…4 tojásfehérjéből habot verünk 25 dkg porcukorral, rásimítjuk a tésztára, és lassú tűzön megsütjük. Megjegyzés: Dédnagymamán receptje, kb. 1910-ből való. Egyszerű, gyors, finom, jó étvágyat kívánok hozzá. A receptet Napocska47…
Diós béles
…majd két részre osztjuk. Az egyik felével kibéleljük a tepsit és rákenjük a lekvárt. A töltelékhez valókat összekeverjük, legvégen óvatosan belekeverjük a tojásfehérjéből vert habot és szétterítjük a lekváros alapon….
Apák kedvence
…simára keverjük, és ha forr a bor, ezt folytonos keverés közben beleeresztjük, és a tűzről levesszük. A 6 tojásfehérjéből 6 dkg cukorral habot verünk, és belekeverjük. Tálalásnál a sodóval leöntjük….
Kakaós kocka
…és előmelegített sütőbe rakjuk. Közepes hőfokon rövid idő alatt készre sütjük, majd hagyjuk kihűlni. Krém: a tojásfehérjéből és a cukorból gőz fölött kemény habot készítünk, majd vastagon megkenjük vele a…
Habos-diós szelet
…tojássárgáját kikeverjük a cukorral. Az egészet összegyúrjuk a sütőporral és kevés tejjel. Másfélórán keresztül hűtőben pihentetjük. Közben a tojásfehérjéből és a cukorból kemény habot verünk. A tésztát három részre osztjuk….
Erdei manó sütije
…a mandula felével, a rumba áztatott mazsolával, és 2-3 evőkanál porcukorral. A másik felét a ribizlilekvárral és a két tojásfehérjéből vert cukros habbal keverjük össze. Egy tepsit kikenünk vajjal vagy…