Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:normál
- sütési hőfok: közepes hőfokon
- sütési idő:nincs megadva
20 dkg liszt
15 dkg cukor
10 dkg vaj vagy sütőmargarin
4 tojássárga
1 dl tej
3 ek. kakó
csipet szódabikarbóna
Elkészítés
A tojássárgát habosra keverem a cukorral, és a vajjal vagy sütőmargarinnal, hozzáadjuk a kakaót, a szódabikarbónával elkevert lisztet, és annyi tejet, hogy piskótaszerű állaga legyen. Kikent tepsibe tesszük, és előmelegített sütőbe rakjuk. Közepes hőfokon rövid idő alatt készre sütjük, majd hagyjuk kihűlni. Krém: a tojásfehérjéből és a cukorból gőz fölött kemény habot készítünk, majd vastagon megkenjük vele a tésztát, és pár percre visszatesszük a sütőbe, hogy a hab egy picit megkeményedjen. A tetejére 20 dkg csokit felolvasztunk, majd a tűzről levéve kevés vajjal vagy sütőmargarinnal simára keverjük, és a tojáshab tetejére kenjük. Amikor kihűlt, vízbe mártott késsel kockára vágjuk.