Hűtött süti
…utasítás szerint elkészítünk, és a harmadik rétegre öntjük. Teljes dermedés után fogyasztható! Megjegyzés: Piros színü gyümölcskocsonyával készítem. Finom és dekoratív süti. Előnye, hogy nem kell sütni csak hűteni! A receptet…
teljes kiőrlésű joghurtos élesztő nélküli kenyér
Kolláth-reggeli
…vízben (nem tejben) 3-4 dkg (3-4 kanálnyi) teljes korpával együtt búza- vagy rozslisztet (esetleg zabpelyhet) beáztatunk. Az éjszakai erjedés közben vegyi átalakulás megy végbe a beáztatott anyagban. (Ennek tulajdonítható a…
Igazi csokoládés profiterol (eredeti olasz recept alapján)
…teljes forralásig, de ne hagyjuk teljesen felforrni. Ízesítsük egy csipet vaníliával, adjuk hozzá az olvasztott csokoládét, öntsük át az egész krémet egy kerámiatálba, és hagyjuk kihűlni. Majd helyezzük be egy…
Datolyával töltött ropogós pite
…vízbe áztatjuk, alaposan megmossuk. Kb. 10 perc áztatás után leszürjük, a megadott mennyiségű vízzel felforraljuk. Szinte a teljes mennyiséget magába szívja, nem kell főzni, épp csak egyet forralni. Hozzáadjuk a…
Gesztenyés kocka
…csomag gesztenyepüré masszát. Fél liter habtejszínt félkeményre felverünk, hozzáadjuk a 2 csomag habfixálót, és ezzel teljes keményre verjük. A piskótalapra először a gesztenyés krémet kenjük fel, arra pedig a tejszínhab…
A királynő kalácsa
…sütőformába töltjük és előmelegített sütőben, 175 °C-on kb. 70 percig sütjük, majd a formából kivéve lehűtjük. A citromlekvárt áttörjük, hogy teljesen sima állagot kapjunk, majd ezzel (vagy a narancsdzsemmel) megkenjük…
Túrókrémes sakktáblatorta
…a teljes mennyiséghez adjuk, és jól lehűtjük. Amikor sűrűsödni, dermedni kezd, óvatosan beleforgatjuk a tejszín keményre vert habját, és egy nagyobb méretű, sima csőrös habzsákba töltjük. Kívülről befelé haladva, az…
Szalonnás-almás-hagymaágyon sült karaj
…Köretnek krumplipürét szoktam készíteni hozzá (kis vajat, valamennyit a tálban maradt léből, és kevés tejfölt teszek bele). Megjegyzés: A hús alá nem kell vizet önteni, a sütés teljes ideje alatt…
Tokaji borleves mazsolával
…legjobb, ha egy teljes napig áztatjuk. A furmintot felöntjük 3 dl. vízzel és a citromlével, a fahájjal, szegfűszeggel,1 evőkanálnyi cukorral, csipetnyi sóval, egész fekete borssal lassú tűzön forralt bort készítünk….
Intelligens krémes V.
…sárgáját, a tejet, a vaníliás cukrot, a lisztet, majd a keménnyé vert fehérjehabot. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm, hideg sütőbe teszem, mejd 15 perc teljes lángon sütöm, utána takarékra veszem a…