Gyömbéres baracklekvár fenyőmaggal
Hozzávalók: kis adaghoz: 1 kg sárgabarack 50 dkg kristálycukor 1 hüvelykujjnyi friss gyömbér 5 dkg fenyőmag Elkészítés: 1. A fenyőmagot teflon serpenyőben aranybarnára pirítjuk, majd hagyjuk kihűlni. 2. A friss…
tengeri hal sütése serpenyőben
Jófajta szalonnás lecsó
…só, 2 szelet kenyér Elkészítés: A szalonnát apró kockákra vágjuk, lassú tűzön serpenyőben kiolvasztjuk, majd ropogósra pirítjuk. Kiszedjük a zsírból, félretesszük. A zsír felét kiöntjük, a hagymát, a paprikát és…
Spaghetti alla carbonara
…extraszűz olívaolaj 2 tojássárgája 2 egész tojás só ízlés szerint bors ízlés szerint Elkészítés: 1. Vágjuk apróra a bacont, és serpenyőben kevés olajon pirítsuk meg. Az egész tojást villával verjük…
Spanyol sertéskaraj fehérborban
…sajt Elkészítés: A karajszeletekről eltávolítjuk a felesleges zsírt. Serpenyőben megolvasztjuk a vajat, a vékony szeletekre vágott hagymát üvegesre pirítjuk benne. Hozzáadjuk a bort és a húslevest, félretesszük. Összekeverjük a reszelt…
Spagetti magyarosan
…módon megfõzöm, és meleg vízzel leöblítem. Ezután a serpenyõben maradt szalonnazsírra öntve jól összekeverem. Amíg a tészta fõ, a félretett szalonnazsírra teszem a megtisztított és finomra metélt vöröshagymát, valamint a…
Rukkola saláta citromos gombával és szardíniával
…leve, só, bors, 1 zacskó rukkola. Elkészítés: Egy nagyobb serpenyőben egy evőkanálnyi olajat hevítünk. Legalább egy, de aki szereti, akár három fokhagymagerezded is szétnyomunk, aztán hozzáadjuk egy fél citrom levét…
Cukkinis csirkemell
…majd szeletelem. Egy nagyobb serpenyőben megmelegítem az olajat, beleteszem a csirkemellet, fehéredésig sütöm. Majd hozzáadom a cukkinit, és ha már félig megpuhult, rászórok kb. 1 evőkanál lisztet. Felengedem tejszínnel, belenyomom…
Császármorzsa *de luxe*
…is. Hagyd állni 4-5 órán át a hűtőben (előző nap is összeállítható, másnap csak sütni kell). Egy jó nagy – lehetőleg teflon – serpenyőben hevíts kb. fél-1 dl olajat, ebbe…
Jércemellel töltött karalábé
…jércemellet apró, kb. fél centiméteres kockákra vágjuk. Az újhagymát karikára vágjuk és egy serpenyőben kevés olajon aranysárgára pirítjuk, hozzáadjuk a jércehúst, sózzuk, fehérborssal és petrezselyemzölddel fűszerezzük és gyengén átpirítjuk. A…
Cseszneki palacsinta
Hozzávalók: 20 sós palacsinta, 40 dkg gombapörkölt, 2 pohár tejföl, 5 dkg vaj, 1 paradicsom, 1 zöldpaprika, só, bors Elkészítés: A gombapörköltet lecsepegtetem és apróra vágom. Egy serpenyőben a vajat…