Sült malac egészben
…megkent alufóliába csomagoljuk, nehogy megégjenek. Sütőben, a közepesnél kisebb lánggal (160-170 °C; légkeveréses sütőben 150 °C) kb. 2 óra 30 percet sütjük, közben sörbe mártott szalonnával gyakran kenegetjük. Elkészültét úgy…
tepsis krumpli bacon szalonnával
Káposztás burgonyafelfújt
…majd beborítom a húsokat a felszeletelt szalonnával. Enyhán megsózom az egészet, alá öntök kb. 2 deci bort és már mehet is a sütőbe. Egy serpenyőbe néhány kanál cukrot karamellizálok, majd…
Sertéskaraj fokhagymás paradicsom alatt sütve
…olajjal, és kirakjuk a vékony szeletekre vágott szalonnával. Erre tesszük a karikára vágott hagymát, majd a hússzeleteket. A tetejét megkenjük a zúzott fokhagymával elkevert paradicsompürével. Előmelegített sütőben, fólia alatt puhára…
Rakott szárnyas színes lisztbe forgatva
…A csirke- v. pulykamelleket 1 centi vastagságúra szelem. Jénai tálat kirakok szalonnával, ráteszem a karikára vágott burgonya felét. Majd beforgatjuk a húsokat rétesliszt, fűszerpaprika, só, bors, majoránna, zúzott fokhagyma (ízlés…
Kukoricás-sajtos csirkemell
…hagymakarikákat, a kukoricát rászórjuk. Befedjük szalonnával. A sajtszószt 2-2 dl tejjel és tejszínnel kikeverjük, és ráöntjük a szalonnás hús tetejére. Megszórjuk a reszelt sajttal. Előmelegített sütőben megsütjük. Tálalhatjuk párolt zöldséggel…
Ír szalonnás lepény
…erős koncentrálással 16 darabra vágjuk, majd kérges tenyerünkkel 1 cm vastag lepénnyé lapítjuk. Akkurátusan meghintjük a felkockázott szalonnával, majd a kakukkfűvel. 200 fokos sütőben fél óra alatt készre sütjük. Megjegyzés:…
Fűszeres karfiol
Hozzávalók: 1 fej karfiol 1/2 l tejföl 30 dkg sajt 3-4 szelet bacon 2-3 gerezd fokhagyma só Elkészítés: A karfiolt rózsáira szedve megfőzzük. Az apró csíkokra vágott bacont megsütjük a…
Palócleves II.
Hozzávalók: 5 dkg kolozsvári szalonna 2 fej hagyma 1 csipet őrölt köménymag 2 kiskanál pirospaprika 1 kg szín birkahús 4 gerezd fokhagyma 4 krumpli (vagy 50 dkg újkrumpli) 1 kg…
Kukoricás-sajtos muffin
…pohár tej Elkészítés: A hozzávalókat összekeverjük, és kivajazott muffin-sütőbe tesszük. 180 fokon kb. 20 percig sütjük. (Ha ennél tovább sütjük, kemény lesz.) Ha kész, kettévágjuk, megvajazzuk, vagy tojással, szalonnával fogyasztjuk,…
Csirke paradicsommártásban
…kizsírozunk (nem nagyon, mert a szalonna is zsíros). Beterítjük szalonnával. A krumplit karikákra vágjuk, ráhelyezzük a szalonnára, majd erre tesszük a fűszerezett csirkecombokat. Ha maradt még szalonnánk, a húsra teregetjük,…