Hamis gesztenyés
…rum, 20 dkg dióbél, 3 tojásfehérje felvert habja, lefedjük a másik lappal és megsütjük. Tetejére 3 tojásfehérjéből 15 porcukorral gőz fölött felvert habot készítünk, és ezt tesszük rá. gyermekkel is…
tojásfehérjéből készült sütemények
Meggyes gesztenyecsónak
…a habos gesztenyemasszát. A lecsepegtetett meggyszemeket nyomkodjuk a tetejébe, és a forró sütőbe visszatéve süssük pirosra. Ha elkészült, rácsra téve hűtsük ki, vágjuk kétujjnyi vastag szeletekre, és porcukorral megszórva tálaljuk….
Meggyes gesztenyecsónak
…a habos gesztenyemasszát. A lecsepegtetett meggyszemeket nyomkodjuk a tetejébe, és a forró sütőbe visszatéve süssük pirosra. Amikor elkészült, rácsra téve hűtsük ki, vágjuk kétujjnyi vastag szeletekre, és porcukorral megszórva tálaljuk….
Nagyanyó szedres lepénye
…a vaníliával, és a sóval. Egymás után belekeverjük a tojássárgákat, és újra habosra keverjük. A tojásfehérjéből a kristálycukorral kemény habot verünk, és a vajas vagy sütőmargarinos krémhez adjuk. Végül belekeverjük…
Szilvás lepény
…3 tojássárgáját 1 dl tejföllel, 4 dkg cukorral és 5 dkg liszttel habosra keverjük, majd beleforgatjuk az 5 tojásfehérjéből vert, és 4 dkg porcukorral ízesített kemény habot. A szilvás tésztát…
Tejszínes málnatorta
…sóval és a reszelt citromhéjjal. A 4 tojásfehérjéből a többi cukorral kemény habot verünk, ezt óvatosan belekeverjük a sárgás keverékbe, majd hozzákeverjük a liszt-mogyoró keveréket is, végül óvatosan belekeverjük a…
Darázsfészek IV.
…percig kelesztjük. Egy lisztezett deszkán átgyúrjuk, majd kinyújtjuk a megkelt tésztát. A vajat a dióval és a porcukorral alaposan összedolgozzuk, hozzáadjuk a 4 tojásfehérjéből vert kemény habot. Ezt a masszát…
Epres sütemény
…kivesszük a sütőből, rárakjuk a megtisztított, feldarabolt epret, ráöntjük a piskótatésztát, (a tojássárgát a porcukorral habosra keverjük, a tojásfehérjéből habot verünk, majd a liszttel a sárgájához keverjük), visszatesszük a sütőbe…
Kuglóf tojásfehérjéből
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– 4 tojásfehérje 12 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 8 dkg rétes liszt 3 dkg mazsola 3 dkg vaj vagy sütőmargarin Elkészítés…
Püspökkenyér tojásfehérjéből
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– 15 dkg porcukor 15 dkg durvára vágott dió 1 marék darabokra vágott csoki 10 dkg liszt fél marék lisztben megforgatott darabokra vágott…