Vatta tészta
…20 dkg porcukrot, 2 tojássárgát, fél deciliter rumot összekeverünk. A tésztát kettévágjuk, a közepébe tesszük a krémet. Tetejére: 2 tojásfehérjéből habot verünk, hozzáadunk 14 dkg cukrot, gőz felett tovább verjük,…
tojásfehérjéből krém
Kókuszos-mandulás habcsókok
…tortabevonó csokoládé Elkészítés: A tepsit kibéleljük sütőpapírral. A sütőt 160 C-fokra (gázsütő 1. fokozat) előmelegítjük. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, belekeverjük a porcukrot, a citromhéjat, a kókuszreszeléket, a rumot és…
Non plus ultra
…Elkészítés A hozzávalókat összegyúrjuk, késhegy vastagságúra kinyújtjuk, kerek szaggatóval kiszaggatjuk, és mindegyik korong tetejére a cukorral felvert tojásfehérjéből habcsókokat teszünk. Forró sütőben, lassú tűzön sütjük. Ha kihűlt, kettőt-kettőt baracklekvárral ragasztunk…
Diós-csokis kekszszelet
…pedig a kakaóport keverjük. A tésztára rákenjük a vaníliás krémet, erre kerül 1 sor tejbe áztatott háztartási keksz, ezután a kakaós krém, végül bevonjuk a vízfürdőben felolvasztott csokival. Másnap fogyasztható….
Non plus ultra
…nyújtjuk és kb. ötforintos nagyságú korongokat szaggatunk belőle. A korongokat sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, és apránként hozzáadunk 15 dkg porcukrot, végül kiskanállal a cukros tojáshabot…
Győri diós
…a porcukorral jól kikeverjük. Hozzáadjuk a lisztet, a darált diót, a fél cs. sütőport, a citrom levét és héját, végül a 6 tojásfehérjéből vert kemény habot és a tejfölt. Ezeket…
Finom kókuszos szelet
Hozzávalók: Tésztához: 7 tojásfehérje 30 dkg porcukor 5 evőkanál rétesliszt 20 dkg kókuszreszelék Krémhez: 2 dl tej 1 evőkanál fekete kávé 1 csomag vaníliás pudingpor vaníliás cukor ízlés szerint 20…
Hideg grízfelfújt
…díszítéshez Elkészítés: A tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd kanalanként hozzáadagoljuk a cukrot, mígnem a hab egészen megkeményedik és kifényesedik. Egyenként, óvatosan hozzákeverjük a tojássárgáját, majd kanalanként a búzadarát, s végül…
Szilvás tiramisu
…vízzel felforraljuk, kissé kihűtjük, és a krémhez keverjük a mascarponéval együtt. A tojásfehérjéből a maradék 1 dkg cukorral kemény habot verünk, majd ezt is a krémhez keverjük. A szilvát kivesszük…
Cappuccino muffin dióval
…megnőnek!), mindegyik muffin tetejére teszünk egy negyed diót, és 20-25 percig sütjük. Tanácsok: 1. A tojásfehérjéből kemény habot tudunk verni, ha teszünk bele egy csipet sót! 2. A tojáshab nem…