Kuglóf tojásfehérjéből
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– 4 tojásfehérje 12 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 8 dkg rétes liszt 3 dkg mazsola 3 dkg vaj vagy sütőmargarin Elkészítés…
tojásfehérjéből süti
Túrós-szilvás rétes
…citromhéjjal és a sóval összekeverjük. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, és a tojásos keverékbe forgatjuk. A vaj vagy sütőmargarin felével kikenjük a tűzálló tálat. A tésztát kétfelé vágjuk. Kinyújtjuk, és…
Diós kosárkák
…egy-egy szem rumos meggyet (esetleg kiskanálnyi lekvárt) teszünk, majd a tojásfehérjéből a porcukorral és a citromlével vert habot összeforgatjuk a darált dióval, és a kosárkákba halmozzuk. Előmelegített sütőben világosra sütjük….
Túrós kalács II.
…kb. a duplájára nő. A töltelékhez a mazsolát leöblítjük. A túrót áttörjük, kikeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal és a mazsolával. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, a…
Diós krémes
…25 dkg porcukrot kikeverjük a 4 tojássárgával és a vízzel. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a diót, végül a 4 tojásfehérjéből vert kemény habot. Ezt közepes méretű, sütőpapírral bélelt…
Zselé szelet
…zselécukor Elkészítés 2×3 tojásból piskótát sütünk. 6 tojásfehérjéből 20 dkg porcukorral habot verünk, majd 10 dkg összevágott zselét, 10 dkg tört diót, 10 dkg vágott csokoládét és a tojások sárgáját…
Kávé- és vaníliakrémmel töltött fánk
…részre osztjuk a krémet, egyik felébe belekeverjük a porkávét, a másikba pedig a vaníliás cukrot. A 2-2 tojásfehérjéből kemény habot verünk, és lazán belekeverjük a krémekbe. A krémeket habzsákba szedjük,…
Tejszínes narancstorta
…dl tejszín 2-2,5 cs. habfixáló 3-4 narancs kockára darabolva ízlés szerint cukor ízlés szerint mazsola Elkészítés Először a piskótát készítem el. A 6 tojásfehérjéből a 6 kanál cukorral együtt kemény…
Rumburgi szuflé
…locsoljuk. Ezt a sorrendet addig ismételjük, amíg a palacsintából tart. Az 5 tojásfehérjéből a 12 dkg cukorral habot verünk, kevés ízzel összekeverjük, és a tésztát felül bevonjuk. Lassú tűznél átsütjük….
Rákóczi túrós, avagy túrós rácsos
…az időt betartani. A tetejére a tojásfehérjéből a cukor hozzáadásával kemény habot készítünk. Nagyon mutatós süti. Ha félig kihűlt, vizes késsel felszeleteljük. Tálalásig alufóliával letakarjuk, de a fóliának nem szabad…