Hozzávalók
- elkészítés:70 – 75 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:30 perc
1/2 dl tejszín
2 dkg finomliszt
8 dkg tejcsokoládé
3 dkg vaj
2 csomag vaníliás cukor
10 dkg porcukor
15 dkg gesztenye
1 adag tojás
5 dkg piskótamorzsa
Elkészítés
Az 5 tojássárgát kikeverjük 15 dkg, szitán áttört, főtt gesztenyével, 10 dkg porcukorral, egy kevés vaníliával, és 3 dkg vajjal vagy sütőmargarinnal. Hozzáadjuk az 5 tojásfehérjéből vert kemény habot, 8 dkg reszelt csokoládét, 5 dkg piskótamorzsát, és 2 dkg lisztet. A masszát kivajazott vagy kisütőmargarinozott tortaformába öntjük, és közepesen meleg sütőben, kb. 30 perc alatt lassan megsütjük. Ha kihűlt, kettévágjuk, és megtöltjük vaníliás cukorral elkevert, keményre vert tejszínhabbal. A tetejét is bevonjuk a habbal, nyomózsák segítségével kicifrázzuk, majd áttört, és egész főtt gesztenyével díszítjük. Tálalásig hideg helyen tároljuk.