Mézes franciakrémes
…liszt Krém 1 liter tej 2 csg vaníliapuding 2 evőkanál liszt 3 tojássárgája 1 csg vaníliás cukor 15 dkg porcukor 10 dkg margarin Hab 500 ml növényi tejszín 1 csg…
tojásfehérje hab szárítása
Krémes baracktorta
…1/2 dl olaj 7,5 dl tejszín 3 zacskó habfixáló 1-2 dl joghurt 25 dkg sárgabarack Elkészítés A tojásfehérjéket kevés cukorral habbá verjük. Beleforgatjuk a maradék cukrot, és a simára kikevert…
Szőlős, bazsalikomos mascarpone krém, babapiskótával
…a mascarponehab. A hab tetejére szőlőszemeket teszünk, aki nem szereti a magot, természetesen kimagozhatja. Következő sort rátesszük a piskótából, a végét lezárjuk a habbal. Berakjuk a hűtőbe, és kb. 3…
Epres mokkakrémtorta
…vaníliás cukor 5 dkg étkezési keményítő 1 púpozott teáskanál sütőpor 8 dkg eperzselé 12 g (4 lap) színtelen zselatin 1,8 dl erős feketekávé 3 evőkanál narancslikőr 6 dl (hab) tejszín…
Fagyi szelet
…A tojásfehérjét felverjük és a tésztához keverjük. Kikent, kilisztezett gáztepsiben megsütjük. A tejet a pudingporral megfőzzük, ha kihűlt a Ramával habosra kevert krémhez adjuk. Rákenjük a kihűlt tészta tetejére. Hab:…
Királynői desszert
…üveg sárgabarack lekvárt. A 4 tojásfehérjét megsózzuk, kemény habbá verjük, és hozzákeverjük a maradék cukrot is. Konyhai robotgéppel addig verjük, amíg a hab fényes és nagyon kemény lesz, majd egy…
Mandulahabos torta
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– A tetejére 8 tojásfehérje 6 csapott ek. cukor 15 dkg mandula A töltelékhez 5 dkg porcukor 50 dkg gyümölcs (lehet fagyasztott, vagy…
Krémes piskóta
…a piskótát, és amíg sül, megcsináljuk a krémet. 7 deci vízben felfőzzük a 3 pudingot, felverjük a 11 tojásfehérjét, bele a 7 evőkanál cukrot. Amikor kemény a hab, a még…
Reszelt linzer gyümölcshabbal
Hozzávalók: tésztához: 40 dkg liszt 20 dkg sütőmargarin 15 dkg cukor 1 csomag sütőpor 2 tojássárga fél citrom héja lereszelve Töltelék: 4 tojásfehérje 20 dkg cukor 4 evőkanál barackíz 5…
Mogyorós-vörös áfonyás kocka
…héja 15 dkg aszalt vörös áfonya 2 dl vörösbor 2 evőkanál áfonyalekvár A habhoz 2 tojásfehérje 15 dkg cukor 20 dkg mogyoró Elkészítés A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a…