…tojásfehérje 1 citrom héja 1 kg túró 4 evőkanál búzadara 15 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag mazsola Elkészítés A tésztához valókat jól összedolgozzuk, két cipót készítünk belőle….

…sütőben félig megsütjük. Két tojás kemény habjába 2 evőkanál savanykás lekvárt keverünk, ízlés szerint cukrozzuk, és a félig megsült tésztára kenjük, majd kis lángon tovább sütjük, amíg a hab megszilárdul….

…és majdnem készre sütöm. Közben felverem a tojásfehérjét a cukorral, a túró tetejére kenem. Visszateszem a sütőbe, de már csak nagyon alacsony hőmérsékleten sütöm (kb. 120 °C), amíg a hab…

…db tojásfehérjét 22 dkg cukorral gőz felett kemény habbá verünk, (természetesen robotgéppel), beleteszünk 4 csomag puncs pudingport, 2 csomag vaníliacukrot, a tojások sárgáját belekeverjük, és megsütjük. Krém: 25 dkg margarint…

…piskóta 5 tojásfehérje habbá verve 15 dkg porcukor 1-2 evőkanál baracklekvár Elkészítés A piskótát kis kockákra vágjuk, meglocsoljuk az ízesített tejjel, és egy kimargarinozott hőálló tálba halmozzuk. A tojássárgákból, a…

…só Töltelék 50 dkg túró 2 tojássárgája 18 dkg cukor 1 dl tejföl 1 kanál dara 1/2 citrom reszelt héja 5 dkg mazsola pici só Hab 4 tojásfehérje 15 dkg…