Herr Hering
Hozzávalók: 80 dkg hering 30 dkg főtt burgonya 20 dkg alma 10 dkg ecetes uborka 5 főtt tojás 2,5 dl tartármártás 5 dkg lilahagyma 7 db citrom törött fekete bors…
uborka eltevese
Élesztőpástétom II.
Hozzávalók: 1 kocka élesztő 3 tojás 6 evőkanál zsemlemorzsa 6 dl tej 1 vöröshagyma olívaolaj pirospaprika só bors majoránna bazsalikom A díszítéshez: uborka petrezselyem paradicsom Elkészítés: Elmorzsoltam egy élesztőkockát egy…
Gazpacho (hideg zöldségleves – spanyol)
…nem keverjük a levesbe) Elkészítés: A paradicsomot, az uborkát, paprikát hagymát felapítjuk, majd összeturmixoljuk, vagy botmixerrel aprítjuk. (én nem hámozom le a paradicsomot, csak az uborkát, de aki úgy szeretni,…
Csülöksaláta
Hozzávalók: 50 dkg füstölt csülök 30 dkg burgonya 2 alma 20 dkg csemege uborka 10 dkg trappista sajt 2 dl majonéz 1 evőkanál ketchup Elkészítés: A csülköt megmossuk, hideg vízben…
Majonézes hússaláta
Hozzávalók: 1 kg burgonya 50 dkg sült hús 2 db alma 2 db csemege uborka 1 db lilahagyma 1 pohár tejföl 2 dl majonéz 1 dl száraz fehérbor 1 citrom…
Csalamádé
Hozzávalók: 1 nagy fej káposzta 1 kiló hagyma 10db tv paprika 3kígyó uborka,vagy másfajta 6db zöldparadicsom mustármag köménymag 4 evőkanál só 4l csapvíz 30-40dkgcukor 4 dl ecet /20%-os/ 1 kávés…
Barnarizs leves
Hozzávalók: – 2 ek. olaj – 2 ek. petrezselyem – 10 dkg barnarizs – 10 dkg sárgarépa – 1 db póréhagyma – 1 db uborka – 1 db paradicsompaprika –…
Virslisaláta
Hozzávalók: 3 pár virsli, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 3 evõkanál marinált (ecetes-olajos) paradicsompaprika, 1 fiola kapribogyó, 2 ecetes uborka, másfél dl majonéz, másfél dl tejföl, só ízlés…
Vadhús-saláta
…evőkanál mustár 1 evőkanál reszelt torma 1 evőkanál borecet 1 evőkanál salátaolaj vagy étolaj A tálaláshoz: salátalevelek narancs citrom uborka pirítós Elkészítés: A húst vékon csíkokra vágjuk /ha nincs maradék…
Gazpaccio II.
Hozzávalók: 1/2 uborka 1/2 zoldpaprika 2 paradicsom 1/2 kis hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 tk. borecet 2 ek. olivaolaj 1/2 citrom leve 1 tk. tabasco szosz 4 dl. husleves alaple…