Fóliás sült káposztás hús
Hozzávalók: 50 dkg füstölt tarja 70 dkg savanyú káposzta 10 dkg szárazkolbász 3 fej hagyma Elkészítés: Kibélelünk egy kisebb, ámde magasabb falú tepsit alufóliával. Belefektetjük a tarjaszeleteket, ráhalmozzuk a vékony…
vékony kurvák
Sonkás-sajtos-padlizsános tekercs
Hozzávalók: 1 nagy (2 kisebb) padlizsán 2 mozzarellagolyó (á 125 g) 1 csokor bazsalikom 16 vékony szelet füstölt sonka 1 konzerv darabolt paradicsom 1 rúd fűszeres vaj Elkészítés: A padlizsán…
Édes-savanyú sertéscsíkok
…sósmogyoró, 1 evőkanál 10%-os ecet, 1 evőkanál méz, 4 evőkanál szójaszósz, 2-3 evőkanál olaj, csípős fűszerpaprika, só Elkészítés: A sertéshúst vékony csíkokra vágjuk, a vöröshagymát apró kockákra vágjuk. Az ananász…
Édes-savanyú sertéscsíkok/vagy pulykamellcsíkok *
…evőkanál olaj * csípős fűszerpaprika * só Elkészítés: A sertéshúst /vagy amilyen húsból készítjük/ vékony csíkokra vágjuk, a vöröshagymát apró kockákra vágjuk. Az ananász levét leöntjük. Az ananász- és hagymakockát…
Csirkés-gombás palacsinta
Hozzávalók: 4 vékony, sós palacsinta, 1 kávéskanál vaj, 4 szál petrezselyem A töltelékhez 25 dkg gomba, 17,5 dkg bor nélküli, fott csirkehús, 2-2 evokanál vaj, liszt és száraz fehérbor, 2,5…
Csirkesaláta ropogós tésztával
Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé (kb. 70 dkg) 50 dkg bébi bok csoj (kínai káposzta) szeletekre vágva, 25 dkg koktélparadicsom, félbevágva, 5 dkg friss shiitake gomba, vékonyra szeletelve, 1 maroknyi friss…
Zsályás-vörösbabos göngyölt karajszeletek sárgarépás burgonyapürével
…2 dl főzőtejszín 1 dl vörösbor Elkészítés: A karajszeleteket vékonyra kiverem, fokhagymás sóval, borssal fűszerezem, állni hagyom. A babkonzervet lecsöpögtetem, sózom, borsozom, belevágok 2-3 zsályalevelet, hozzáadom a csípős paprikakrémet. A…
Sült borjúmáj kakukkfűvel és almával
Hozzávalók: vékony, kis szeletekre vágott máj (sertés-, marhamáj is lehet) só (a végén) bors szárított kakukkfű kevés zsiradék alma vaj fahéj kevés víz Elkészítés: A májszeleteket bedörzsöljük borssal és sok-sok…
Római saláta
…fej saláta (bármilyen zöldsaláta lehet, jégsaláta, galambbegysaláta stb.) Elkészítés: A narancsokat megmossuk, majd kifilézzük: a gyümölcsöt először meghámozzuk úgy, hogy vékony fehér bundája se maradjon rajta. Utána egy kis tál…
Duplán almás torta
…A maradék hámozott almát vékony szeletekre vágjuk, és a torta tetejét szépen kirakjuk vele. A citromlével meglocsoljuk, a vaníliás cukorral meghintjük. Előmelegített sütőben, a közepesnél kicsit nagyobb lángal (190 °C,…