Hozzávalók: 5 dkg szárított, erdei gomba (lehetőleg vargánya), 1 kg harcsafilé, só és frissen őrölt bors, 0,5 dl tejszín, 8 evőkanál tejföl, 1 evőkanál liszt, 1-2 kávéskanál mustár4 ág friss…

Hozzávalók: 2 gerezd fokhagyma 2 répa 1/4 előpárolt fejes káposzta 1-2 paradicsom, 1 paprika fél leveskocka 1,5 deci paradicsomlé 2-3 szárított vargánya (opcionális) csípős paprika olívaolaj petrezselyem kapor kakukkfű citromlé…

Hozzávalók: 0,5kg savanyú káposzta 2-3 marék szárított vargánya 8-10 gerezd fokhagyma 2db krumpli ételízesítő,bors,keménymag Rántáshoz:kevés olaj,liszt,pirospaprika Elkészítés: A gombát be áztatom ha nagyon savanyú a káposzta azt s egy kicsit…

Hozzávalók: Fél kg vargánya, 1 l marhahúsleves 1 csomó finomra vágott petrezselyemzöld 6 mentalevél 4 szelet fehérkenyér olivaolaj só bors. Elkészítés: A gombát apróra vágom és a mentával kevés olivaolajban…

…a szárított vargányát (nagyon kellemes pikáns ízt és illatot kölcsönöz levesünknek). A megpárolódott hagymát a már megpuhult vargányával, a liszttel és a parmezánnal együtt botmixer vagy turmix segítségével pépesítjük, közben…

Hozzávalók: 6 db tojás, 1 gerezd fokhagyma, néhány ág friss rozmaring, só és frissen őrölt bors, 2 evőkanál libazsír, 30 dkg megtisztított, vastagon felszeletelt vargánya, 3 dkg parmezán sajt, 1…

Hozzávalók: 1 kg. burgonya 50 dkg. vegyes erdei gomba ( tinórő, vargánya, pereszke, sárga rókagomba, csiperke, galamb gomba) 2 dl. tejföl, 1 nagy fej vöröshagyma csipetnyi őrölt feketebors, 2 evőkanál…