Májjal töltött gomba
Hozzávalók: 6 nagy gomba 15 dkg szárnyasmáj 1 kis hagyma 2 evőkanál zsemlemorzsa só bors majoranna 1 tojás 6 szelet bacon olaj Elkészítés: A gombák héját lehúzom, belsejüket kivájom, az…
varganya gomba tisztitasa
Dorozsmai ponty
…halszeleteket kevés zsiradékban megsütjük, majd a kifőtt csuszatésztára tálaljuk, bőven megöntözve a tejfölös gombával. Megjegyzés: Legjobb az erdei gomba, de ára miatt nem ajánlom. Ha a tésztát száraznak érzed, süss…
Sajttal és sonkával töltött gomba
Hozzávalók: csiperke gomba sajt füstölt sonka csípős paprika Elkészítés: A gombát meghámozzuk, a szárát kivágjuk. A sajtot (tetszőleges fajta, kit mit szeret, én trappista sajtot használtam) lereszeljük, a sonkát és…
Csirke tejszínes gombamártással
…a fokhagymát és a gombát. Ahogy a gomba kissé megpuhult, hozzáadjuk a fokhagymát, ráöntjük a tejszínt és a tejfölt. Csökkentjük a tüzet, hogy melegen tartsa, de ne főjön. Ha a…
Gomba fánk
Hozzávalók: 3 dkg vaj 3 dkg liszt 2 dl tej 30 dkg gomba 2 tojás sárgája só bors panírozáshot liszt, tojás, zsemlemorzsa Elkészítés: 3 dkg vajból, 3 dkg liszttel, és…
Almás-gombás csirkemell
Hozzávalók: 1 főre: 15 dkg csirkemell 2 db kicsi alma 7,5 dkg gomba 10 dkg joghurt 2-3 evőkanál calvados 1 evőkanál olívaolaj Elkészítés: Kezdésnek felteszem az olajat melegedni egy teflonedényben….
Pulykamell csípősen pikáns raguban
Hozzávalók: 60 dkg pulykamell 1 közepes vöröshagyma 1 szál sárgarépa 1 szál gyökér 1 kisebb zeller 20 dkg szeletelt gomba 10 dkg ecetes erős almapaprika 2 dl főző tejszín só…
Gombával töltött krumplicsónakok
…vízben megfőzöm,puhára. -Hagymát megpucolom,apró kockára vágom és kevés olajon üvegesre párolom. -Gombát megtisztítom,apróra vágva a hagymára teszem,fűszerezem,én a fenti fűszerekből teszek ízlés szerint. -Ha megpuhult a gomba és a levét…
Rozmaringos csirkemáj
…felszeletelem. A fokhagymát felaprítom, a gombát pedig kettévágom. Kevés olajon addig párolom őket, amíg a gomba majdnem teljesen megpuhul. Ezután ráteszem az őrölt borsot, a petrezselymet és a rozmaringot. Jól…
Rakott gomba tökkel
Hozzávalók: 60 dkg tök 30 dkg gomba 2 evőkanál vaj 1 evőkanál finomra vágott petrezselyemzöld 1 tojássárgája 5 dkg reszelt sajt 1 csomag Knorr tepsis gombás pulykaszeletek Rafinéria só bors…