Sült lazac
…megforgattam egy kicsit, meg 10 perc es kesz volt a ropogos heju krumpli. A halhoz foghagymas szoszt keszitettem (besamell + fokhagyma + tejszin) Fenseges ebed volt! A receptet beküldte: kumameya…
zöldségköret halhoz
Grillezett lazacfilé
…és vágj rá kevés citromfüvet. Kend meg olívaolajjal, majd grillen süsd meg. A mártáshoz keverd ki a tejfölt a mustárral és az olívaolajjal, enyhén sózd meg és kínáld a halhoz….
Sült csicsóka
…a fűszereket hozzáadjuk, az egészet összekeverjük, és a sütőben fólia alatt átpároljuk, kicsit megpirítjuk. A csicsóka nagyon hamar megsül, pár perc elég hozzá. Tanácsok: Roston sült húshoz, halhoz kitűnő köretként….
Tojássaláta – de kenhető kenyérre is
…(halhoz, rántott sajthoz nagyon jó, kevés frissen vágott petrezselyemlevéllel és bazsalikommal díszítjük-ízesítjük), akár friss kenyérre, piritósra kenve tálalhatjuk Elkészítési idő: 10 perc A receptet beküldte: kosarask Hasonló kategóriák mártások halhoz…
Tejszínes gombamártás
Hozzávalók: 15-20 dkg gomba (én csiperkével készítem, de más gomba is tökéletes hozzá) 5-6 dkg vaj 5 dl húsalaplé (ha halhoz adjuk, akkor az alaplevet halból, ha csirkéhez csirkéből… készítjük)…
Busavagdalt
…A kifilézett busát apró lyukú tárcsán kétszer ledaráljuk. A megtisztított hagymát és a petrezselymet finomra vágjuk, és kevés olajon megpároljuk. A tojásokat 2-3 evőkanál morzsával, borssal, sóval együtt a halhoz…
Tőkehal kékre főzve
…ízesítve a halhoz adhatjuk. Sós vagy petrezselymes burgonyával tálaljuk. Megjegyzés: Friss, de természetesen fagyasztott halból is elkészíthetjük, percek alatt kész, és még egészséges is! Különféle mártásokkal, öntetekkel valamint salátákkal variálva…
Kenyérre halmozható zöldséges tonhalsaláta
…mély tálban villával összetörjük. A sárgarépát és a keménytojást lereszeljük, a hagymát, a petrezselyemzöldet, a csemegeuborkát apróra vágjuk, lazán hozzákeverjük a halhoz. Majonézt készítünk, amelyet ízlés szerint fűszerezünk és összekeverjük…
Csuka fehér vajban
…kihűlni. Óvatosan kiemelem az elkészült halat az alapléből, hogy egyben maradjon, előmelegített tálra helyezem. A mártást külön, mártásos csészében tálalom. A halhoz köretként főtt vagy petrezselymes burgonyát adok, karikára vagy…
Tonhallal töltött cukkini
…a kibelezett cukkinikat gyengén sózom, borsozom kívül-belül, tepsibe teszem. Az olajos halat lecsepegtetem, villával szétnyomkodom. 3 paradicsomot meghámozok, apró darabkákra vágva hozzákeverem a halhoz a bazsalikommal és kevés sóval együtt….