Cumberland-mártás
Hozzávalók: 1 nagyobb narancs 1 citrom 2 dl vörösbor 3 evőkanál ribizlilekvár őrölt fehérbors brandy 1 kávéskanál mustár Elkészítés: Egy nagyobb narancsot és egy citromot vékonyan meghámozunk, héját finom metéltre…
zőldborsó mártás
Zölséges pulykatekercs karácsonyra!!!
Hozzávalók: -4 szelet pulykamellfilé -1 kisebb vöröshagyma -15 dkg csiperkegombe ( LEHET MÁS FAJTA IS ) -egy kemény paradicsom -egy csokor petrezslyem -1 üveg fűszeres TACO mártás( persze lehet más…
Idei spárga füstölt sajtmártásban
…mindkettõt megpároljuk. A füstölt sajtot lereszeljük, egy serpenyõben állandó keverés mellett felolvasztjuk, tejjel mártás sûrûségûre hígítjuk és felforraljuk. A répaszeleteket kiterítjük, beletekerjük a spárgát, forrón a tányérokra helyezzük és a…
Párolt csirke bizertai módra
…nézzük meg, hogy megpuhult-e. Habverővel keverjük össze a joghurtot. Adjuk hozzá a tojásfehérje habját és egy kis sót. Tegyük vastag zománcozott edénybe, és lassú tűzön addig pároljuk, amíg a mártás…
Tavaszi tészta
…tejszínt. Forraljuk addig, amíg mártás sűrűségű nem lesz a párolt zöldség. Míg a zöldség készül, főzzük ki a széles metéltet. Szűrjük le, csepegtessük le, de semmiképpen se mossuk le. Keverjük…
Zöldborsó leves variáció
Hozzávalók: fél kg zsenge borsó, 2 szál répa, 1 szál fehérrépa, 1 csokor petrezselyem, 3 evőkanál olaj, 2 evőkanál liszt, só, ízlés szerint cukor. Elkészítés: A borsót, a karikára vágott…
Borsós tokány
Hozzávalók: 1 kg csíkokra vágott sertéscomb 15 dkg sertészsír 1 nagy fej hagyma 1 üveg zöldborsó 6 db 4-be vágott ecetes csemegeuborka 4 pár virsli 2 dl tejföl (20%) 2…
Hagymás, borsos hús – füstölt szalonnával
Hozzávalók: 50 dkg darált marhahús 2 fej hagyma 8 dkg füstölt szalonna 2 gerezd fokhagyma 1-1 piros és zöld paprika 3 ecetes uborka 5 dkg olaj só frissen őrölt bors…
Zöldséggel rakott rizs
Hozzávalók: 2 kisebb fej vöröshagyma 2-2 közepes fehér- és sárgarépa 2 csésze friss vagy mirelit zöldborsó só bors petrezselyem majoranna 3 evőkanál extra szűz olívaolaj 1,5 csésze gömbölyű szemű rizs…
Sajtos-borsós lepény
Hozzávalók: 30 dkg mirelit levelestészta-lap 1 cs. újhagyma 20 dkg zöldborsó 200 g tejföl 3 db tojás frissen reszelt szerecsendió 4 tk zsemlemorzsa 12 dkg juhsajt 2 kis fej lilahagyma…