Vadas nyúlcombok knédlivel
…vágva * 5 dkg élesztő * kristálycukor * tej * 1 tojás * só Elkészítés: A nyúlcombokat szalonnacsíkokkal tűzdeljük, sózzuk, és zsiradékon megpirítjuk mindkét oldalukon, majd kivesszük őket a lábasból….
zeller lekvár készítés
Bazsalikomos sült sajt sült zellerkarikákkal
Hozzávalók: 25 dkg zeller 5 dkg light trappista sajt 2 evőkanál olívaolaj friss bazsalikom Elkészítés: Az apróra vágott bazsalikommal szórt sajtszeleteket enyhén kiolajozott tepsiben, magas hőfokon, hirtelen átforrósítjuk. A zellerből…
Sörrel sült csirke
…5 dl világos sör liszt olaj bors majoránna só Elkészítés: A csirkét sózzuk, borsozzuk, és lisztben megforgatjuk. Forró olajon mindkét oldalon pirosra sütjük. Csak annyi olaj kell, hogy meg tudjuk…
Saláta tavaszra
…2 tojás, olaj, citrom. Elkészítés: A sárgarépát meghámozom, lereszelem és elkeverem a citromlével és a fűszerek felével. A zellert meghámozom, metéltre vágom, citromlével és curry-vel fűszerezem és félreteszem. A paprikának…
Barátfülés húsleves
…Elkészítés: Az apróra vágott vöröshagymát zsíron megpirítottam, beletettem a kockákra vágott lapockát, bőven megszórtam pirospaprikával. Hozzáadtam a felszeletelt paprikát meg a paradicsomot, végül megsóztam. Egy bő órát rotyogott a lábasban,…
Baranyai sertéssült
…olaj , 1 evőkanál tejföl, 1 evőkanál liszt, 1 kávéskanál só Elkészítés: A húst jól megmossuk, sóval és megtisztított fokhagymával jól bedörzsöljük. Ezután sütőtepsibe tesszük, leöntjük a zsiradékkal, és közepes…
Macedón főzelék
Hozzávalók: 20 dkg sárgarépa, 15 dkg karalábé, 1 kisebb zeller, 1/2 kg zöldborsó, 15 dkg füstölt szalonna, 5 dkg rizs, 5 dkg spagetti, 6 dkg reszelt sajt Elkészítés: A szalonnát…
Pezsgős pulyka
…só. Elkészítés: A konyhakész pulykát sózzuk be kívül-belül, tekerjük be a szalonnaszeletekkel, amit hústűvel rögzítsünk. A megmosott felkockázott zöldségeket tegyük egy nagy tűzálló tálba, fektessük rá a pulykát, öntsük rá…
Citromos zöldségleves
Hozzávalók: 3 sárgarépa 3 fehérrépa 0,5 kg káposzta 2 nagyobb burgonya fél zeller 1 liter húsleves kockából vagy igazi 1 tojássárgája citromlé olívaolaj Elkészítés: A zöldségeket tisztítsuk meg, vágjuk apróra,…
Vadas marhaszelet
Hozzávalók: 30 dkg sárgarépa, 15 dkg fehérrépa,10 dkg zeller,10 dkg karalábé,1 fej hagyma,80 dkg marhacomb,cukor,marhahúsleves(lehet kockából készült is),só,bors,mustár,1 citrom,1 doboz tejföl,babérlevél,petrezselyem,zellerlevél,liszt,olaj. Elkészítés: A reszelt zöldségeket húslében.a hússal együtt megpároljuk.Cukros,zsemleszínű rántással…