Petrezselyem leves
Hozzávalók: 3-4 közepes sárgarépa 1 friss karalábé 1/2 zeller 2 kisebb fehérrépa esetleg más leveszöldség ízlés szerint, krumpli, stb. 1 tojás búzadara 1 evőkanál vaj víz sok-sok petrezselyem Elkészítés: A…
zeller lekvár készítés
Körtesaláta füstölt hússal
…cukor 2 kanál olívaolaj 1 csomag kapor só bors majoránna fél citrom leve Elkészítés: A füstölt sonkát annyi vízben, hogy ellepje megfőzzük. A körtét meghámozzuk, négybe vágva a magházát eltávolítjuk….
Vaddisznócomb erdei gombamártással
…gombamártáshoz: 50 dkg erdei gomba, 1 fej vöröshagyma, 1 evőkanál vaj, 1 evőkanál liszt, 1 dl tejföl, só, bors, petrezselyemzöld. Elkészítés: A csont nélküli combot megtűzdeljük a csíkokra vágott szalonnával….
Vaddisznócomb erdei gombamártással
…gombamártáshoz: 50 dkg erdei gomba 1 fej vöröshagyma 1 evőkanál vaj 1 evőkanál liszt 1 dl tejföl só bors petrezselyemzöld Elkészítés: A csont nélküli combot megtűzdeljük a csíkokra vágott szalonnával….
Kapros zúzaleves
Hozzávalók: 0,5kg pulykazúza 250 g gomba 50 g borsó 1 fej vöröshagyma répa zöldség zeller marék tarhonya 200 ml főzőtejszín só bors kapor petrezselyem Elkészítés: A vöröshagymát felaprítjuk, a pulykazúzát…
Vaderőleves
Hozzávalók: 30dkg vacsont 10dkg sárgarépa 10dkg petrezselyem 5dkg zeller, só,egész bors 25 dkg sovány vadhús 1fej vöröshagyma 10dkg gomba babérlevél 3db. tojásfehérje 3dkg paradicsompüré Elkészítés: A vadcsontból, sárgarépából, zöldpetrezselyemből, zellerből,…
Levesestál báránycombbal
…só, bors Elkészítés: A zöldséget és a húst megmossuk és megpucoljuk, a répát és a káposztát kis darabokra vágjuk, a zellert nagy darabokra aprítjuk, a vöröshagymát megpucoljuk és elfelezzük, az…
Csülök római tálban
Hozzávalók: 3-4 szál sárgarépa 2 szál petrezselyemgyökér 3 fej közepes hagyma fél zeller 60 dkg burgonya 1 konzerv csemegekukorica 1 csinos sertés hátsó csülök (nyers) Elkészítés: A nyers csülköt a…
Pórés karfiolleves
Hozzávalók: 1 közepes fej karfiol 1 nagy póréhagyma 2-3 répa 2 fehérrépa 4 db csirkemáj 3 db csirkeszárny fél fej zeller 1 evőkanál olaj 2 csirkehúsleves-kocka só ételízesítő olaj Elkészítés:…
Diétás zellerkrémleves
Hozzávalók: 1 személynek: 8 dkg zeller fél pohár joghurt só ételízesítő feketebors Elkészítés: A zellert sóval, borssal, ételízesítővel puhára főzzük, összeturmixoljuk, és joghurttal kellő sűrűségűre felengedve kiforraljuk. Megjegyzés: Béres Alexandra…