Hozzávalók:
- 0,5kg pulykazúza
- 250 g gomba
- 50 g borsó
- 1 fej vöröshagyma
- répa
- zöldség
- zeller
- marék tarhonya
- 200 ml főzőtejszín
- só
- bors
- kapor
- petrezselyem
Elkészítés:
A vöröshagymát felaprítjuk, a pulykazúzát megmossuk, felszeleteljük, fazékba tesszük és felengedjük vízzel. 1 órán át fedő alatt főzzük. Beltesszük a zellert, csokor összekötözött petrezselymet, felkarikázott répát, zöldséget, sót, egész borsot adunk hozzá, majd még 1 órán át főzzük. A megmosott gombát negyedekre vágjuk, a borsót, a marék tarhonyát és az összevágott kaprot is a levesbe tesszük. Így még kb fél órán át főzzük, majd felöntjük a tejszínnel, ha híg, kevés liszttel sűríthetjük.
Megjegyzés:
A receptet Szilágyi Andrea küldte. Köszönjük!