Panna cotta őszibarackraguval
…áztatjuk, ha megpuhult, kinyomkodjuk, 1 dl tejszínt külön forróra melegítünk, és ebben oldjuk fel a zselatint. Ha a zselatin felolvadt, a többi tejszínhez keverjük. 3. A tejszínt formákba töltjük, és…
zselatin fix helyettesítése
Epres-álom
…1 teáskanál sütőpor Krémhez 2 teáskanál zselatin 5 dl tejföl fél citrom leve 7 dkg cukor 1 cs. vaníliás cukor 40 dkg eper 2,5 dl tejszín Tetejére 1 cs. zselatin…
Pannacotta II.
Hozzávalók: 1 liter tejszín 1 rúd vanília vagy 2 csomag vaníliás cukor 2 csomag zselatin cukor ízlés szerint 50 dkg mélyhűtött vagy friss eper mentalevélkék (ha van, és szeretjük) Elkészítés:…
Joghurtos meggyesparfé
Hozzávalók: Fél liter joghurt, 2x 2.5 dkg zselatin, 2x2o csep édesitő, 2 tasak tejszinpor, 30 dkg meggy Elkészítés: A zselatin egyik tasakát a leirás szerint elkészitem, a másikat nem vízet…
Tejfölös-babapiskótás-gyümölcsös süti
…dkg (3 csomag) háztartási keksz 2 csomag zselatin gyümölcs, tetszés szerint Elkészítés: A krémhez valókat összekeverjük. A tepsiben az alábbiakat rétegezzük: 1 sor keksz, erre krém, 1 sor babapiskóta, aztán…
Barackos citromhabos torta
…hagyjuk, majd hozzákeverjük a tejfölt, vagy a kefírt. A zselatint leszűrjük, a 0.5 dl meleg tejben feloldjuk, de nem forraljuk. A tojássárgából kiveszünk egy kicsit és a zselatinhoz adjuk, majd…
Panna Cotta epres szósszal
…és öntsük bele a zselatinos cukrot. Keverjük pár percig – legalább 5 perc -, míg a cukor és a zselatin teljesen fel nem oldódik. Egy finom szűrőn kereszül, az eperszószra,…
Tejszínes joghurttorta II.
…másik részét egy vajjal kikent tortaforma aljára ízlésesen kirakom. A joghurtot, a cukrot, a vaníliás cukrot és a zselatint összekeverem, majd felmelegítem, hogy a zselatin felolvadjon, de nem szabad felforralni….
Orosz krémtorta – Mirza módra
…rumaroma vagy 0,5 dl rum 10 dkg mazsola 4 dl tejszín habfixáló 1 evőkanál zselatin A díszítéshez: tejszínhab csokoládédrazsé Elkészítés: 1. ) Nekilátunk a piskótának: A tojásokat szétválasztjuk, a tojásfehérjét…
Kefíres banán
…A tejfölt, kefírt, zselatint, cukrot, citromlevet simára elkeverjük. Addig langyosítjuk, amíg a zselatin nem látszik a kanálon, forralni nem szabad. 1 dl tejet 1 vaníliás cukorral meglangyosítunk, ezzel leöntjük a…