Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• A krémhez

  1 tojássárgája
  3 evőkanál vörösbor
  100 g (konzerv) maróni
  3 evőkanál tejszín
  100 g félkeserű csokoládé
  1 tasak vanilincukor
  80 g cukor
  150 g vaj vagy sütőmargarin

• Hozzávalók az átitatáshoz

  12 babapiskóta
  3 szegfűszeg
  1 rúd fahéj
  50 g cukor
  125 ml vörösbor

• A díszítéshez

  1/2 tasak habfixáló
  250 ml tejszín
  1 tasak vanilincukor
  50 g félkeserű csokoládé
  4-8 babapiskóta

Elkészítés

Az átitatáshoz a vörösbort, a cukrot, a fahéjat és a szegfűszeget felforraljuk, és hűlni hagyjuk. A babapiskótát belemártjuk. A krémhez a vajat vagy sütőmargarint, a cukrot és a vanilincukrot habosra keverjük. A csokoládét kis edényben, vízfürdőben, gyenge hőfokon simára keverjük, a tejszínt belekeverjük. A csokoládés tejszínt a vaj vagy sütőmargarin krémbe keverjük. A marónit szitára téve lecsöpögtetjük, pépesítjük, vagy lereszeljük, és a vörösborral és tojássárgájával együtt a csokoládékrémbe belekeverjük. Sütőpapírra 2×3 babapiskótát ráfektetünk, és a krém egy részével egyenletesen megkenjük. A következő rétegnek 2×2 babapiskótát teszünk rá, és ugyancsak megkenjük a krémmel. Végül 2×1 babapiskótát rakunk rá és a krémmel megkenjük. A fennmaradt krémmel az egész piramist bevonjuk, tetejét csúcsosra formázzuk. A tejszínből a habfixálóval és a vanilincukorral kemény habot verünk, sima csőrű nyomózsákba töltjük, és a piramist ezzel díszítjük. A csokoládét vízfürdőben, gyenge hőfokon simára keverjük. A babapiskótát egyszer ferdén elvágjuk, kerek felét a csokoládéba mártjuk, és hűlni hagyjuk. A piramist a piskótával díszítjük.

gyermekkel is készíthető