Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• A bevonáshoz

  20 dkg étcsokoládé
  10 dkg vaj vagy sütőmargarin

• A krémhez

  6 cl rum
  10 dkg kakaópor
  2 tasak vaníliás cukor
  20 dkg cukor
  20 dkg margarin
  1 dl tejszín
  1 dl tej

• A tésztához

  6 tojás
  12 dkg porcukor
  15 dkg liszt

Elkészítés

A tojássárgákat a porcukorral habosra keverjük, a lisztet és a kemény tojásfehérjehabot óvatosan belekeverjük. Margarinnal kikent, liszttel meghintett tepsiben vékony lapokat sütünk. A kihűlt lapokat 6 darab 12 cm-es vastag csíkra vágjuk. Közben a tejszínt és a tejet felforraljuk a cukorral, vaníliás cukorral, hozzáadjuk a kakaóport, és állandó kevergetés mellett jól kiforraljuk. A tűzről levéve kézmelegre hűtjük, majd rummal ízesítjük, és a margarinnal habosra keverjük. Öt tésztacsíkot összeragasztunk a krémmel. Ügyeljünk arra, hogy a krém és a tészta vastagsága megegyezzen. Az így előkészített tésztát hűtőben pihentetjük, majd hosszában ferdén félbevágjuk. A két fél háromszöget egymás felé fordítva krémmel összeragasztjuk. A hatodik csíkot egy kevés krémmel megkenjük, majd erre tesszük a piramis formájú süteményt, és 25 percre hűtőbe tesszük. Vízgőzön felolvasztott, vajjal vagy sütőmargarinnal elkevert csokoládéval bevonjuk. Amikor a csokoládé megdermedt, óvatosan 1 cm széles szeletekre vágjuk. Tálaláskor tejszínhabbal, gyümölcsökkel, és citromlével dekorálhatjuk.