Hozzávalók:
- A tésztához:
- 25 dkg liszt
- 10 dkg sütőmargarin
- 2,5 dkg porcukor
- 1 dkg élesztő
- 1 tojássárgája
- 0,5 dl tej
- csipet só
- A töltelékhez:
- 35 dkg gesztenyemassza
- 10 dkg piskótamorzsa
- 0,5 dl rum
- A kenéshez:
- 1 db tojás
Elkészítés:
A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk. Az élesztőt, a tejet, a porcukrot, a tojássárgáját és a sót hozzáadjuk, majd gyors mozdulatokkal összegyúrjuk (az élesztőt nem futtatjuk fel külön). A tésztát 15 perc pihentetés után 3 dkg-os gombócokká formázzuk, majd 10 perc pihentetés után sodrófával ovális formára nyújtjuk.
A gesztenyetöltelék hozzávalóit összegyúrjuk. Szintén 3 dkg-os adagokat veszünk belőle, szivarformára sodorjuk, így tesszük a tésztára. Felsodorjuk, és patkómintára hajtjuk. Sütőlemezre rakjuk, megkenjük a tojással. Ha megszáradt a tojás, ismét megkenjük.
180 fokos sütőben aranybarnára sütjük. Szép márványos felületet kapunk.
Megjegyzés:
Még 2 nap után is nagyon finom. Kb. 20-25 db kifli lesz belőle.
A receptet Evamama45 küldte. Köszönjük!