Hozzávalók
- elkészítés:65 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:nincs megadva
- sütési idő:aranybarnára sütjük
25 dkg liszt
10 dkg margarin
1 dkg élesztő
0,5 dl tej
25 dkg porcukor
1 tojássárgája
csipet só- A töltelékhez
35 dkg gesztenyemassza
10 dkg piskótamorzsa
0,5 dl rum - A tetejére
1 db tojás
1 tojássárgája
Elkészítés
A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk. Az élesztőt, a tejet, a porcukrot, a tojássárgát, és a sót hozzáadjuk, majd gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Az élesztőt nem futtatjuk fel.
A tésztát negyedóráig pihentetjük, majd gombócokat formázunk belőle. Ismét pihentetjük, utána ovális formára nyújtjuk. A gesztenyetöltelék hozzávalóit összekeverjük, szivarformára sodorjuk, és így tesszük a tésztára. Felsodorjuk, és patkómintára hajtjuk, majd tepsibe helyezzük. Az egész tojást és a tojássárgát összekeverjük, majd vékonyan megkenjük vele a patkók tetejét kétszer. Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Szép márványozott felületet kapunk.