Hozzávalók:
- 1 kg krumpli
- 2 tojássárgája
- 20 dkg liszt
- 1,5 l víz + 1 leveskocka
- tengeri só
- bazsalikom
Elkészítés:
A krumplikat megpucolom, felkockázom. és felteszem főni. Ha megpuhult, leszűröm, megvárom, hogy kicsit hűljön, majd összetöröm, hozzáteszem a tojássárgákat és a lisztet, ízlés szerint tengeri sót. Tésztát gyúrok belőle, kb. 1 centi vastag csíkokat hengergetek, amiket kb. 2 centisre feldarabolok, és villa hátával csíkokat nyomok beléjük. 1,5 l vizet egy leveskockával felteszek főni, ha zubog, úgy 15-18 darabjával kifőzöm a gnocchikat. Ha feljöttek a felszínre, kapnak még egy percet, és kimerem őket egy tálba.
Megjegyzés:
A receptet Bébilédi küldte. Köszönjük!