Hozzávalók:

• vegyes salátafélék (cikória, lollo rosso, fejes, jég)
• 1 db rózsaszínű grapefruit
• 2 narancs
• 30 dkg koktélparadicsom
• 25 dkg gomba
• margarin
• Az öntethez:
• olaj
• balzsamecet vagy ecet
• frissen őrölt bors
• só

Elkészítés:

A salátákat öblítsük le, szárítsuk meg, majd tépkedjük kisebb darabokra. A grapefruitot és a narancsot tisztítsuk meg, a húsukat szeleteljük fel. Figyeljünk arra, hogy a gyümölcsök héját és a fehér részeket teljesen eltávolítsuk! A gombákat szeleteljük fel nagyobb darabokra, de hagyhatjuk őket egészben is. Forró margarinon 2 perc alatt kicsit pirítsuk meg őket, majd szedjük ki egy papírtörlőre. A koktélparadicsomokat mossuk meg, daraboljuk fel. A salátákat, a paradicsomot, a gyümölcsöket és a gombát osszuk el egy nagy tányéron.

Az öntethez valókat keverjük össze, öntsük rá a salátára, és már tálalhatjuk is ezt a rendkívül ízletes ételt.

Megjegyzés:

Javaslatom: a salátát könnyű ebédként is fogyaszthatjuk, ha hozzáadunk egy kis pulykahúst. A húsdarabokat szeleteljük csíkokra, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, majd kb. 10 perc alatt kevés margarinon pirítsuk aranybarnára.

A receptet Heli77 küldte. Köszönjük!