Hozzávalók:
- Kb. 50 dkg friss csirkemáj
- 40 dkg friss gomba vagy konzerv gomba
- 1 csokor petrezselyem
- 1-2 fej vöröshagyma
- kis darab vaj vagy olaj
- só
- bors
Elkészítés:
A csirkemájakat nem túl forró olajban megsütöm, illetve abálom, úgy, hogy az olaj ellepje a májakat. Miközben szépen, lassan sül, a friss vagy konzerv gombát kis szeletekre vágom. Kevés vajon vagy olajon a gombát megpárolom az apróra vágott hagymával, majd az apróra metélt petrezselymet is hozzáadom. Borsozom és enyhén sózom. A csirkemájakat tálra szedem, mindkét oldalukat megsózom, és tetejükre halmozom a petrezselymes gombát. Rizzsel tálalom.
Megjegyzés:
A hozzávalókban leírt mennyiségek nem pontosak.
A receptet Muhovits Csilla küldte. Köszönjük!