Hozzávalók:

• 50 dkg darált hús
• 50 dkg gomba
• 25 dkg (1 csomag) cannelloni tészta
• 1 kis fej hagyma
• pár gerezd fokhagyma
• só
• bors
• oregánó
• kakukkfű
• olívaolaj
• kevés liszt
• 2 dl tej
• A besamelhez:
• 2 evőkanál liszt
• 2 evőkanál vaj
• 4 dl tej
• szerecsendió
• A tetejére:
• reszelt sajt

Elkészítés:

A hagymákat összevágom, kis olívaolajon megpirítom, hozzáadom a húst, és tovább pirítom. Amikor a hús elkészült, az apróra vágott gombát hozzákeverem, és még kb. 10 percig pirítom, amíg megpuhul. Fűszerezem sóval, borssal, oregánóval, kakukkfűvel. 2 evőkanál lisztet hintek rá, felöntöm 2 dl tejjel, és sűrűre főzöm.

Amíg hűl, elkészítem a besamelt: felolvasztom a vajat, ráhintem a lisztet, csomómentesre keverem, majd hozzáöntöm a tejet, és kb. 10 percig főzöm. Szerecsendióval és sóval ízesítem.

A cannelloni tésztákba kinyomózsákkal (kis uzsonnás zacskó is jó, aminek levágom a végét) belenyomom a gombás-húsos masszát. Egy kivajazott jénai tálba teszem sorban a tésztákat, ráöntöm a besamelt, sajtot szórok a tetejére, és 180 fokon 40 perc alatt (vagy amíg a tészta megfő) megsütöm.

Megjegyzés:

A receptet Pné Veronika küldte. Köszönjük!