Hozzávalók:
- 20 dkg rizs
- 10 dkg gomba
- 5 tojás
- 1 csokor petrezselyem
- só
- bors
- ételízesítő
- olaj
Elkészítés:
A gombát apróra vágjuk.A rizst pici olajon megfuttatjuk, felöntjük 4 dl vízzel, hozzáadjuk a gombát, a finomra vágott petrezselyemzöldet, sóval, borssal, ételízesítővel ízesítjük. Közepes tűzön felforrósítjuk, lefedjük, és takaréklángon főzzük. Néha meg keverjük. Kb. 20 perc alatt megfő. A meleg gombás rizshez keverünk 1 tojást, majd kikent olajos tepsibe négy nagyobb fészket formázunk belőle. Mindegyikbe 1-1 nyers tojást ütünk. Előmelegített sütőben addig sütjük, míg a tojások jól átsülnek. Tányérra helyezzük, és különböző zöldségekkel díszítve tálaljuk.
Megjegyzés:
A rizsfészket formázhatjuk könnyedén fánkszaggatóval is, vagy nagyobb méretü szaggatóval. Szép formát öltenek így. Nagyon finom.
A receptet T.csilla21 küldte. Köszönjük!